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Hartini
Matcha grüner tee schokoladenkekse
Spaßveränderung zum ursprünglichen Schokoladenkeks.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 1 Esslöffel Grünteepulver (Matcha)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Weißzucker enthält
- Ein Becher mit 190 ml Inhalt, der ungesalzene Butter enthält, geschmolzen
Zubereitung
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Backofen auf 160 Grad vorheizen. Backbleche einfetten oder mit Pergament auslegen.
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Mehl, Matcha, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben. Braunen Zucker, Butter und weißen Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel vermischen. Vanilleextrakt, Ei und Eigelb leicht cremig einrühren.
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Mehlmischung in Rahmbuttermischung mischen, bis der Teig gerade gemischt ist; Schokoladenstückchen mit einem Holzlöffel unterheben. Keksteig mit 2,5 gehäuften Esslöffeln pro Keks auf das vorbereitete Backblech im Abstand von 5 bis 7,66 cm geben.
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Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Kekse 2 bis 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gestellt werden.
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