Nussiger ägyptischer Reis

Name: nussiger ägyptischer Reis
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 2 kleine Orangen; 50 g ungesalzene Butter; 1 Zimtstange; 225 g langkörniger weißer Reis; 2 Lorbeerblätter; 75 g Sultaninen; 1/2 Teelöffel Kurkuma; 600 ml Hühnerbrühe oder 600 ml Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Sonnenblumenöl; 50 g Pistazien, geschält; 3 frische Korianderzweige zum Garnieren

Dieses aromatische, nussige Reisgericht passt hervorragend zu jedem gewürzten Lamm- oder Hühnchengericht oder zu gegrilltem oder gegrilltem Fisch oder Fleisch. Es passt auch zu anderen vegetarischen Gerichten. Wenn Sie es als Teil einer vegetarischen Mahlzeit servieren, verwenden Sie Gemüsebrühe .Ich empfehle mein Gemüsesuppenrezept 135453, das ich erst kürzlich gefunden habe und bin wirklich aufgeregt, weil es sich so sehr von anderen Gemüsesuppenrezepten unterscheidet, die ich in der Vergangenheit verwendet habe. Ich habe dieses Rezept aus einem Rezept eines 1001 von International Masters angepasst Rezepte für Pan- oder Wok-Rezeptkarten “und ich habe sie für die Zaar World Tour 2005 gepostet.

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein schneiden, den Knoblauch schälen und zerstoßen; Die Schale einer Orange reiben, den Saft auspressen und die andere Orange in Stücke schneiden.
Die Butter in einer tiefen Pfanne oder einem Wok schmelzen, vorzugsweise nicht klebrig, die Zwiebel und den Knoblauch 2 Minuten anbraten; fügen Sie dann den Zimtstab und den Reis hinzu, kochen Sie 2 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis der Reis gründlich mit der Butter überzogen und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermischt ist.
Fügen Sie die Orangenschale und den Saft, die Lorbeerblätter und die Sultaninen zum Reis hinzu.
Rühren Sie den Kurkuma in die Brühe, geben Sie die Brühe zu der Mischung, bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 15 Minuten köcheln, oder bis der Reis gekocht ist und alles aufgenommen wurde.
In eine Servierschüssel geben und heiß halten; Das Abdecken der Schüssel mit Folie reicht aus.
Reinigen Sie die Pfanne oder den Wok (wenn Sie eine nicht haftende Pfanne oder einen Wok verwenden, müssen Sie sie nur mit einem Papierhandtuch abwischen), Öl und Hitze hinzufügen, dann die Nüsse und das Brät 1 Minute hinzufügen, oder bis sie leicht geröstet sind.
Den mit Orangenschnitzen, Korianderzweigen und Pistazien garnierten Reis servieren.
Variation: Um diesem Gericht eine goldene Farbe und ein köstliches Aroma zu verleihen, ersetzen Sie den Kurkuma durch Safranfäden, die in heißem Wasser getränkt sind.

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