Gegrillte Garnelen mit Polenta

Polenta, eine italienische Spezialität, die jetzt von Küste zu Küste auf den Speisekarten zu finden ist, wird entweder weich oder gekühlt serviert, dann in Scheiben geschnitten und gebraten oder gebacken Für ein herzhaftes Mittagessen oder ein einfaches Menü zum Abendessen, verdoppeln Sie die Portionen und begleiten Sie sie mit grünem Salat, italienischem Landbrot und einem Gericht mit ölgetrockneten schwarzen Oliven Louisiana.

--- Um das Pesto zu machen ---.
In einer Küchenmaschine Basilikumblätter, Knoblauch, Pinienkerne, Salz und Käse pürieren.
Bei laufendem Motor Öl langsam und gleichmäßig einfüllen.
In eine mittelgroße Schüssel geben, die Garnele hinzufügen und bei Raumtemperatur 30 Minuten marinieren lassen.
--- Um die Polenta herzustellen ---.
Rühren Sie Wasser, Milch und Maismehl in einem großen, schweren Topf zusammen.
Bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Butter und Käse unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
---Das Finale---.
Die Garnelen auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten auf mittlerer Kohle grillen.
Teilen Sie die Polenta auf 4 große flache Suppenteller.
Garnelen darauflegen und mit Balsamico-Essig und Aromaöl bestreuen.
Mit Parmesankäse und Schnittlauch bestreuen.

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