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EvilJekyll
Omas Beeren-Shortcake
Meine Ururgroßmutter hat ihr Shortcake-Rezept weitergereicht. Ich teile es, weil es viel zu fabelhaft ist, um es geheim zu halten! -Sara Kingsmore, Vadnais Heights, Minnesota
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Zutaten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Butter enthält, ist weich
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält
- BELAG:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die frische Blaubeeren enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die frische Erdbeeren in Scheiben enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die frische Himbeeren enthält
- 2 Esslöffel Zucker
- Gesüßte Schlagsahne, optional
Zubereitung
-
Ofen auf 350 ° C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander hinzufügen. Nach jeder Zugabe gut schlagen. In Vanille schlagen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron backen und Salz; abwechselnd zu Buttercreme geben und nach jeder Zugabe gut schlagen.
-
Übertragen Sie den Teig in eine eingefettete Pfanne mit 13 x 9 Zoll. Backen Sie, bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher 25 bis 30 Minuten sauber austritt. Ganz kalt in der Pfanne auf einem Rost.
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Beeren; Fügen Sie Zucker hinzu und werfen Sie leicht, um sich zu beschichten. Mit Kuchen servieren; Auf Wunsch mit Schlagsahne bestreuen.
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