Orange Schokoladensauce

In einem mittelgroßen, schweren Topf die Sahne, den Maissirup, den Zucker und die Schale mischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Flüssigkeit leicht abnimmt (ca. 3 Minuten).

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Wenn Sie abgekühlt sind, entfernen Sie die Schale und kochen Sie sie über Metiumhitze, bis sie heiß ist.

Stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie dann die Pralinen hinzu und lassen Sie sie für 5 Minuten ruhen, bis sie geschmolzen ist.

Alles glatt rühren, Butter hinzufügen und nochmals glatt rühren.

Wenn Sie den Grand Marnier verwenden, wischen Sie ihn zu diesem Zeitpunkt ein und servieren Sie ihn heiß oder warm.

Wird bis zu 2 Wochen im Kühlschrank fest verschlossen aufbewahrt, muss jedoch vor dem Servieren erneut erhitzt werden.