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Pasta Primavera Salat
 
 
8 PortionenPTM40 min

Pasta Primavera Salat


Dies ist ein sehr frischer, bunter und vitamin- und nährstoffreicher Salat. Ein großer Topf mit kochendem Wasser kocht für das Gemüse in diesem Salat. Die Zugabe des Gemüses wurde zeitlich so festgelegt, dass sie alle gleichzeitig gegessen werden Zeit.Wenn Sie das Gemüse mit einem Sieb aus dem Wasser nehmen, bricht das Kochen schnell ab und Sie erhalten eine heiße, leicht gewürzte Brühe, in der die Nudeln gekocht werden können. Von Vegetarian Times.

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Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Bereiten Sie ein großes Eiswasserbad vor. Fügen Sie Karotten zum gekochten Wasser hinzu und kochen Sie 2 Minuten.
  2. Fügen Sie den Kürbis hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
  3. Brokkoli und Paprika hinzufügen und noch 2 Minuten kochen.
  4. Fügen Sie Zuckerschoten hinzu und kochen Sie noch 2 Minuten.
  5. Schöpfen Sie Gemüse aus kochendem Wasser mit einem Sieb. Übertragen Sie es in ein Eiswasserbad. Bei kaltem Wetter abtropfen lassen und trocken tupfen.
  6. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsrichtlinien für al dente.Drain. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
  7. In der Zwischenzeit Olivenöl und Zitronensaft in eine große Schüssel geben. Schalotten und Knoblauch unterrühren. Fügen Sie Nudeln hinzu, blanchieren Sie Gemüse, Tomaten und Käse und werfen Sie den Dressing darüber.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.



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