Pfefferiges Schweinefleisch mit Blauschimmelkäsesauce

Name: Pfefferiges Schweinefleisch mit Blauschimmelkäsesauce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 Schweinekotelett mit Knochen (je 198 Gramm); 1 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer; 1 Teelöffel Butter; 1 grüne Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die fettfreie Milch enthält; 3 Esslöffel zerbröckelten Blauschimmelkäse; 1 Esslöffel Weißwein oder Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt

Manchmal ist eine Sauce nur eine Sauce, aber mit diesen zarten Koteletts macht sie wirklich das Gericht. Wenn Sie etwas Gewürz mögen, mischen Sie einen Zentimeter Muskatnuss mit dem schwarzen Pfeffer, bevor Sie es auf das Fleisch streuen. - Kathleen Specht, Clinton, Montana

Zutaten

Zubereitung

Bratrost vorheizen. Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Pfeffer bestreuen; Legen Sie sie auf eine Grillpfanne, die mit Kochspray überzogen ist. Braten Sie 4-5 in.von 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Thermometer 145 ° anzeigt. Lassen Sie es 5 Minuten vor dem Servieren stehen.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Frühlingszwiebel und Knoblauch hinzufügen; Kochen und rühren bis zart. Mehl einrühren bis gemischt. allmählich in der Milch rühren. Zum Kochen bringen, ständig rühren; kochen und rühren 1-2 Minuten oder bis verdickt. Käse und Wein hinzufügen; erhitzen durch.

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