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Sauerteig-Cheeseburger für 2
 
 
2 PortionenPTM25 min

Sauerteig-Cheeseburger für 2


Ich habe dieses Rezept aus einem dieser kleinen Gutscheinhefte bekommen, die mit einigen der Rezeptzeitschriften geliefert werden. Nicht sicher, welches, aber wahrscheinlich TOH oder QC auf der Suche nach Rezepten, die bereits auf zwei Portionen ausgerichtet sind. Dieses Rezept war eines davon.

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Zubereitung

  1. Kombinieren Sie Mayo, Ketchup und Genuss in einer kleinen Schüssel.
  2. Bedecken und kühlen.
  3. Rindfleisch zu 2 Pasteten formen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite braten (160 bei Fleischthermometer).
  4. Entfernen und warm halten.
  5. In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Champignons in 1 Esslöffel Butter anbraten.
  6. Sautieren bis zart.
  7. Entfernen und warm halten.
  8. Mit zwei Esslöffeln Butter eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.
  9. Restliche Butter in der Pfanne schmelzen; schwache Hitze.
  10. Das Butterbrot mit der Butter nach oben in die Pfanne geben und goldbraun backen. 2-3 Minuten
  11. Mit dem Schweizer Käse das Brot wenden und übergießen.
  12. 2 Minuten länger kochen oder bis der Käse geschmolzen ist.
  13. Zum Servieren Toast mit Käse auf den Teller legen.
  14. Mit einem Burger belegen, Relish-Mix, Zwiebel-Pilz-Mix und Reströsten.
  15. Mit Dillgurkenstangen und Chips servieren.



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