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Yaki Soft Tacos - Nachahmer von Todd Wilbur
 
 
3 PortionenPTM35 min

Yaki Soft Tacos - Nachahmer von Todd Wilbur


Update: Dieses Rezept wurde von Todd Wilbur für sein Kochbuch "Top Secret Restaurant Recipes 2" (Penguin Random House 2007) erstellt. themenorientierte Burger-Kette. Sicher, Islands ist berühmt für seine Burger, aber viele haben auch die Wahl zwischen verschiedenen weichen Tacos -

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Zubereitung

  1. Werfen Sie eine Tortilla für eine Minute in die Pfanne, drehen Sie sie dann um und geben Sie 2 bis 3 Esslöffel geriebenen Käse über die Mitte der Tortilla.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und 7 bis 10 Minuten oder länger köcheln lassen.
  4. Lassen Sie die Sauce abkühlen, bevor Sie sie zum Marinieren verwenden.
  5. Wenn die Sauce abgekühlt ist, eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter abmessen, die Sauce enthält, und beiseite stellen.
  6. Verwenden Sie die restliche Soße, um Hühnchenfilets in einer mittleren Schüssel zu übergießen.
  7. Hähnchen zudecken und mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
  8. Übernachtung ist noch besser.
  9. Wenn das Huhn mariniert ist, heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer/niedriger Hitze vor.
  10. Wischen Sie die Pfanne mit etwas Öl ab.
  11. Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade (und werfen Sie die Marinade heraus) und braten Sie das Huhn in der Pfanne 8 bis 10 Minuten lang an oder bis das Huhn durchgegart und auf beiden Seiten gebräunt ist.
  12. Schneiden Sie jedes Hühnerfilet in 3 oder 4 Stücke und löffeln Sie das ganze Huhn in eine mittelgroße Schüssel.
  13. Die übrig gebliebenen 1/4 Liter Teriyaki-Soße 30 bis 60 Sekunden oder bis sie heiß sind, in der Mikrowelle erhitzen.
  14. Gießen Sie die Sauce über das geschnittene Huhn in der Schüssel.
  15. Wenn Sie bereit sind, die Tacos zuzubereiten, erwärmen Sie eine andere Pfanne bei mittlerer Hitze.
  16. Toss a tortilla into the pan for a minute, then flip it over and add 2 to 3 tablespoons of shredded cheese across the center of the tortilla.
  17. Die Tortilla etwa eine Minute in der Pfanne stehen lassen (bis der Käse schmilzt), dann die Tortilla herausnehmen und sofort das Äquivalent eines Hühnchenfilets in die Tortilla geben (3 oder 4 Stück Hühnchen).
  18. Ca. 1,5 Esslöffel Teriyaki-Sauce aus der gekochten Hähnchenschüssel über das Hähnchen in jeden Taco geben.
  19. In jedem Taco ca. 80 Liter Salat über das Huhn verteilen.
  20. Anschließend 2,5 bis 5 Esslöffel Ananasstücke, 2,5 bis 5 Esslöffel Tomatenwürfel und ein paar Zentimeter gehackte grüne Zwiebel dazugeben.
  21. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Tacos.



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