Saure Sahne Brötchen

Name: saure Sahne Brötchen
Total time: 93 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 2 Esslöffel Zucker; 1 (7 Gramm) Umschlag Fleischmann's® RapidRise Yeast; 1 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Sauerrahm enthält; 60 Liter Wasser; 2 Esslöffel Butter oder Margarine; 1 großes Ei

Zart und lecker werden diese Sauerrahm-Brötchen ein Hit für das Abendessen sein.

Zutaten

Zubereitung

1/4 Liter Mehl, Zucker, ungelöste Hefe und Salz in einer großen Rührschüssel mischen. Sauerrahm, Wasser und Butter sehr warm werden lassen (40 bis 50 Grad). Die Mehlmischung langsam hinzufügen. 2 Minuten bei mittlerer elektrischer Geschwindigkeit garen Mixer, Schüssel gelegentlich abkratzen. Ei hinzufügen und übrig Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Mehl enthält, um einen weichen Teig herzustellen. Löffel gleichmäßig in 12 eingefettete (6,33 Zentimeter) Muffinbecher. Abdeckung; lassen, bis die Größe verdoppelt ist, etwa 1 Stunde.
Bei 200 Grad für 25 bis 30 Minuten backen oder bis fertig. Von Pfannen entfernen; kühl auf dem Drahtgestell.