Sizilianische Nachos

Name: sizilianische Nachos
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 Gramm Rinderhackfleisch; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 kleine Karotte, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, halbiert; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 130 Liter trockener Rotwein oder Rinderbrühe; 1 Dosen (227 Gramm) Tomatensauce; 1 Dosen (227 Gramm) Tomatensauce; 130 Liter Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 2 EL gehacktes frisches Basilikum oder 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 48 Scheiben Baguette (2/3 Zentimeter dick); 2 Knoblauchzehen, halbiert; 80 Liter Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Parmesankäse rasiert

Knuspriges Brot ersetzt die klassischen Tortilla-Chips und pikante Fleischsaucenoberseiten. Diese herzhafte Vorspeise kann leicht als Hauptgericht verwendet werden. Fügen Sie einen Salat hinzu und essen Sie zu Abend. Sonya Labbe, West Hollywood, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne die ersten fünf Zutaten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen. Wein unter Rühren hinzufügen, um gebräunte Stücke von der Pfanne zu lösen.
Tomaten, Tomatensauce, Brühe, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; unbedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis eingedickt.Discard Lorbeerblatt. Im Basilikum rühren.
Baguette-Scheiben mit Knoblauchhälften einreiben; Auf ungefettete Backbleche legen. Leicht mit Öl abspülen. Bei 400 ° für 3-5 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Arrangieren Sie Toast auf Servierplatten; Mit Rindfleischmischung und Käse bestreuen. Sofort servieren.

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