Smoking Huhn

Name: Smoking Huhn
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, die Fliegennudeln enthält; 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 1 Esslöffel Butter; 1 kleine Zwiebel (für eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, gehackt); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gefrorenen gehackten Broccoli enthält; 1 (227 Gramm) Behälter Sauerrahm (normal oder fettarm); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die die Hälfte enthält; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Das ist aus dem "Desperation Dinners" -Kochbuch. Fragen Sie mich nicht nach dem Namen - möglicherweise wegen der Bowties? In diesem Fall sollte es "Men's Formal Wear Accessory Chicken" heißen. Jedenfalls ist es einfach zusammen zu stellen und die Sauce ist sehr lecker.

Zutaten

Zubereitung

Geben Sie die Schüsseln in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie alles, bis sie zart sind (etwa zehn Minuten), und lassen Sie sie abtropfen.
Inzwischen schmelzen Sie die Butter in einer großen Antihaftpfanne.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 3 Minuten.
Das Hähnchen in 1,25 cm große Streifen schneiden.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Höhe und fügen Sie Hähnchen Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis das Hühnchen nicht mehr rosa ist.
In der Zwischenzeit den Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und die Mikrowelle 3,5 bis 3,5 Minuten lang bedeckt halten, bis er gerade warm ist.
Das Huhn mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel bis niedrig.
Rühren Sie die saure Sahne und die Hälfte und die Hälfte in die Hühnersäfte, um gut zu mischen, fügen Sie dann den Senf, Worcestershire und Knoblauchpulver hinzu. Rühren Sie gut und kochen Sie weiter, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Bringen Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und fügen Sie den Broccoli hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf halbhoch und bringen Sie die Sauce fast zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und reduzieren Sie die Aromastoffe 1 bis 2 Minuten.
Stellen Sie eine Portion Bowties auf einen Teller. Top mit der Hühnermischung und genießen.

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