Spinat und Feta-Focaccia

Name: Spinat und Feta-Focaccia
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Packungen (170 Gramm) Baby Spinat, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Parmesankäse, frisch gerieben; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die goldene Rosine enthält; 3 Esslöffel Pinienkerne, geröstet; 2 Esslöffel frischer Zitronensaft; 1,5 Teelöffel frischer Oregano, gehackt; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer; 1 (369 198 Gramm) Dose Pizzateig, dh im Kühlschrank; Kochspray; 1 Esslöffel 2% fettarme Milch; 1 Esslöffel Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Parmesankäse, frisch gerieben

Dies ist ein CookingLight-Rezept. Ein einfaches Gericht, das gekühlten Pizzakrusteig um eine pikante Füllung wickelt und dann zu einem goldenen Braun gebacken wird. Die Füllung ähnelt der des griechischen Klassikers spanakopita.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 450 ° vorheizen.
Heizen Sie das Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu; 1 Minute sautieren.
Fügen Sie die Hälfte Spinat hinzu; Kochen Sie 1 Minute oder bis Spinat verwelkt ist.
Restlichen Spinat hinzufügen; Kochen Sie 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis der Spinat schwach wird.
Vom Herd nehmen; Feta und die nächsten 6 Zutaten (durch Pfeffer) einrühren.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech, das mit Kochspray überzogen ist. Klopfen Sie den Teig in ein 38 x Zentimeter großes Rechteck.
Die Spinatmischung der Länge nach über die Hälfte des Teigs verteilen und dabei eine Zentimetergrenze hinterlassen.
Andere Hälfte des Teigs überfüllen; Kanten mit einer Gabel zusammenpressen.
Schneiden Sie 5 (Zentimeter) Diagonalschlitze oben in den Teig.
Kombiniere Milch und Wasser; gleichmäßig über den Teig streichen.
Mit Parmesan bestreuen.
Bei 450 ° 15 Minuten backen oder goldbraun backen.

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