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Joud
Super gesunde schwarze Bohnensuppe
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Zutaten
Zubereitung
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Zwiebel, Wasser, Brühe und Kreuzkümmel in einen Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Auf mittlere Hitze reduzieren.
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Wenn die Zwiebeln weich sind, legen Sie die Bohnen und das Rotel in den Suppentopf. 20 Minuten köcheln lassen.
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Mit einem Stabmixer mixen. (Ich mag keine dünne Suppe, also mache ich das nur für 20-30 Sekunden.)
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Tomatenwürfel und Koriander dazugeben. Noch 10-15 Minuten köcheln lassen.
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Mit etwas saurer Sahne und zerdrückten Tortillachips garnieren.
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