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Elanger241
Szechuan-Nudeln
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Zutaten
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die frischen Ingwer enthält, geschält und gehackt
- 2 Esslöffel dunkles Sesamöl
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Tahini (Sesampaste) enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die glatte Erdnussbutter enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gute Sojasauce enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Sherry-Weinessig enthält (oder 0,125 Balsamico-Essig, 0,125 Rotweinessig)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Sherry-Weinessig enthält (oder 0,125 Balsamico-Essig, 0,125 Rotweinessig)
- Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Honig enthält
Zubereitung
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Fügen Sie das Pflanzenöl, Tahini, Erdnussbutter, Sojasauce, Sherry, Sherryessig, Honig, Chiliöl, Sesamöl und Paprikaschoten hinzu.
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Die Sauce pürieren.
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Fügen Sie einen Spritzer Öl in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie die Spaghetti, bis sie fertig sind, nicht weich.
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Die Nudeln mit einem Sieb abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben und noch warm mit 0,75 der Sauce übergießen.
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Fügen Sie die roten und gelben Paprikaschoten und die Schalotten hinzu; gut werfen
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Warm servieren oder bei Raumtemperatur.
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Die restliche Sauce kann nach Bedarf hinzugefügt werden, um die Pasta zu befeuchten.
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Enjoy!
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