T.g.i. Freitag würzige Cajun Chicken Pasta

Name: t.g.i. Freitag würzige Cajun Chicken Pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4 dishes, 2-4
Ingredients: 57 Gramm Olivenöl; 1 Esslöffel Knoblauch, frisch, gehackt; 130 Liter Zwiebel, in große Stücke geschnitten; 130 Liter Paprika, in große Stücke gewürfelt; 130 Liter Paprika, in große Stücke gewürfelt; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, gekocht und in Streifen geschnitten; 1/4 Liter v 8 Gemüsesaft; 1 -3 Esslöffel Maisstärke (etwa einen Esslöffel mit ein paar Esslöffeln kaltem Wasser mischen, um eine Aufschlämmung zu bilden); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 284 Gramm Fettuccine (al dente gekocht); 1 Esslöffel Parmesankäse; 1 Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, gekocht und in Streifen geschnitten; 1 Teelöffel Petersilie, gehackt

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Zutaten

Zubereitung

Soße zubereiten: Öl in der Bratpfanne erhitzen; Knoblauch hinzufügen; 30 Sekunden anbraten; fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie seit 1 Minute; Paprika dazugeben und noch eine Minute weiterbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und auf die Hälfte reduzieren. V-8-Saft und Cayennepfeffer zugeben; zum Kochen bringen; 10 Minuten köcheln lassen.
Zur Konsistenz mit Maisstärke verdicken; Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gekochte Nudeln in die Sauce geben und heiß werden lassen.
Auf Servierplatte anrichten und mit Hähnchenbrust belegen. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen.

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