Trüffelkuchen

Für Trüffel in einem kleinen Topf die Schokolade, Milch und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Rühren, bis alles vermischt ist. Vom Herd nehmen. Vanille einrühren. In eine kleine Schüssel geben. abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind, ca. 1 Stunde. In vierundzwanzig 1-Zoll-Kugeln rollen; 1 Stunde länger kalt stellen.

Für Cupcakes in einer großen Schüssel die Kuchenmischung mit Eiern, Sauerrahm, Öl, Wasser und Vanille mischen. 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen

Füllen Sie mit Papier ausgekleidete Muffinschalen zu einem Drittel voll. Geben Sie einen Trüffel in die Mitte jedes Cupcakes. Geben Sie den restlichen Teig darauf. Backen Sie ihn bei 350 ° C für 17-22 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt

Kühlen Sie für 10 Minuten ab, bevor Sie von den Wannen zu den Drahtgestellen entfernen, um vollständig abzukühlen. Geben Sie mit Schlagsahne auf, falls gewünscht