Weißer Schokoladen-Erdbeer-Laib

Bestreuen Sie die geschnittenen Beeren mit den 2 Esslöffeln Zucker und legen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank in einer Schüssel, damit sie ihren Saft freisetzen können.

Ofen vorheizen auf 350 ° F.

Mehl, 190 Liter Zucker, Backpulver, Salz und 28 Gramm der gehackten weißen Schokolade in einer großen Schüssel mischen.

In einer mittelgroßen Schüssel das Öl, die Vanille, den Erdbeerextrakt (falls verwendet), die Eier, die Erdbeerscheiben und den Saft mischen.

Gießen Sie die Erdbeermischung in die Mehlmischung und mischen Sie sie nur bis sie vermischt ist.

Gießen Sie den Teig in eine eingefettete Pfanne (20 x 13 cm) und backen Sie ihn etwa 40 Minuten.

ENDE: Wenn der Laib abgekühlt ist, schmelzen Sie die restlichen 14 g weißer Schokolade in einem kleinen Plastikbeutel in der Mikrowelle (sollte 15-20 Sekunden dauern). Schneiden Sie ein kleines Loch in die Ecke des Beutels und drücken Sie die Schokolade auf den Laib beliebiges Muster