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Weizen Calzone
 
 
8 PortionenPTM35 min

Weizen Calzone


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Zubereitung

  1. Für die Kruste: Die ersten 6 Zutaten in eine große Schüssel geben.
  2. Die nächsten 3 Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. In die Mitte der trockenen Mischung geben. Rühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden. 8-10 Mal kneten.
  3. Für die Füllung: Kombinieren Sie kochendes Wasser und Bulgur in einer kleinen, hitzebeständigen Schüssel. Lassen Sie es etwa 20 Minuten lang ruhen, bis der Bulgur erweicht ist.
  4. Fügen Sie die restlichen 3 Zutaten hinzu. Rühren. In 8 gleiche Portionen teilen.
  5. Formen Sie die Portionen zu Kugeln. Rollen Sie die 2,5-Portionen aus, um einen Kreis mit 10 cm Durchmesser zu bilden. Stellen Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die die Füllung enthält, auf die Hälfte des Kreises und lassen Sie den Rand 2,5 cm.
  6. Kanten zum Versiegeln drücken.
  7. Vorsichtig auf ein gefettetes Backblech geben. Mit einer Gabel zwei Mal nach oben drücken, damit der Dampf entweichen kann.
  8. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigportionen und dem Füllen. Im Ofen bei 220 ° C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
  9. Macht 8 Mini Calzone.
  10. Einfrieren: vollständig abkühlen lassen und dann in einen großen, beschrifteten Ziploc-Beutel umfüllen. Servieren: In der Mikrowelle oder bis zum vollständigen Aufwärmen backen.



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