Aloo channa chaat (scharfer Kartoffel-Kichererbsen-Snack)

Name: aloo channa chaat (scharfer Kartoffel-Kichererbsen-Snack)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Kichererbsen (Dose ist in Ordnung); 2 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 3 Schalotten, fein gehackt; 1 Esslöffel Tamarindenpaste; 6 Esslöffel Wasser; 1/2 Teelöffel mildes Chilipulver; 1 1/2 Teelöffel brauner Zucker; 2,5 Zentimeter Salz; 2 Esslöffel frische Korianderblätter, fein gehackt

Dies ist eine herrlich süße und würzige Zwischenmahlzeit oder Beilage aus Kichererbsen und Kartoffeln. Tamarindenpaste ist in indischen Lebensmittelgeschäften problemlos erhältlich spezielles knuspriges Aroma, das sich hervorragend in allen indischen Chats und einigen indischen Salaten eignet. Denken Sie auch daran, dass Tamarind ein unverwechselbarer Geschmack ist.

Zutaten

Zubereitung

Spülen und leeren Sie die Kichererbsen. in eine Schüssel geben.
Kochen Sie Wasser in einer Pfanne, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich und zart sind.
Kartoffeln herausnehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Tamarindenpaste mit Wasser.
Fügen Sie das Chilipulver, Zucker und Salz hinzu; gut mischen.
Gießen Sie die Tamarindenmischung auf die Kichererbsenbohnen und fügen Sie die Kartoffeln, die gehackten Zwiebeln und den Koriander hinzu.
Gut mischen und Salz nach Geschmack einstellen.
Schmücken Sie die Ideen: Ein grüner Chili oder eine Scheibe eine Tomate oder eine Limettenscheibe mit einem Zweig Minze.

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