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Wenig zucker / kein zucker erdbeermarmelade
 
 
32 PortionenPTM0 min

Wenig zucker / kein zucker erdbeermarmelade


Diese Marmelade hat den frischen Geschmack von frischer Erdbeermarmelade, jedoch mit weniger Zucker.

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Zubereitung

  1. Bereiten Sie den Wasserbad-Canner, die Gläser und die Deckel gemäß den Anweisungen des Herstellers vor, wenn Sie ihn aufbewahren. Bereiten Sie die Zutaten für das Rezept vor.
  2. Kombinieren Sie das zubereitete Obst mit Fruchtsaft in einem großen Topf. Rühren Sie das Ball® RealFruit ™ Pektin mit niedrigem oder keinem Zuckerbedarf langsam ein
  3. Fügen Sie Zucker, Zuckerersatz oder Honig hinzu, wenn Sie verwendet werden. Bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen. 1 Minute hart rühren, dabei ständig rühren. Von der Hitze entfernen.
  4. Schöpfen Sie heiße Marmelade in heiße Gläser, eine nach der anderen, und lassen Sie dabei 2/3 cm Platz.Wischen Sie die Felgen ab. Zentrierdeckel auf den Gläsern. Legen Sie die Bänder an und passen Sie sie an die Fingerspitze an.
  5. Stellen Sie gefüllte Gläser in den Scanner, um sicherzustellen, dass die Gläser mit 2,5 bis 5 Zentimeter Wasser bedeckt sind. Setzen Sie den Deckel auf den Scanner. Bringen Sie das Wasser langsam und gleichmäßig zum Kochen.
  6. Verarbeiten Sie die Gläser 10 Minuten lang und stellen Sie sie auf die Höhe ein. * Schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Gläser 5 Minuten stehen.
  7. Nehmen Sie die Gläser heraus und kühlen Sie sie ab. Überprüfen Sie die Deckel nach 24 Stunden auf Dichtung. Der Deckel sollte sich beim Drücken auf die Mitte nicht nach oben und unten biegen. Reinigen und lagern Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers.


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