Würzige marokkanische Karottensuppe

Name: würzige marokkanische Karottensuppe
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten; 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1/4 Liter Karottensaft; 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt; 3/4 Teelöffel gemahlener Ingwer; 3/4 Teelöffel Boden Kurkuma; 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika; 1/4 Liter Karottensaft; 2 Esslöffel Tomatenmark; 3 Esslöffel Reis; 3/4 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit frischem Koriander, gehackt

Dieses Rezept wurde zum Spielen in ZWT9 - Marokko eingereicht. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch: Kampf mit Lebensmitteln. Dies ist eine schöne, dicke, cremige, gewürzte Karottensuppe.

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und rühren Sie es 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln goldgelb sind.
Karotten, Zimt, Ingwer, Kurkuma und Paprika unterrühren, 1 Minute kochen lassen. In den Corrot-Saft, Tomatenmark, Reis, Salz, Pfeffer und 1/2 Liter Wasser geben und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie, um zu köcheln, zu decken und für 20 - 30 Minuten zu kochen.
Übertragen Sie es zu einer Küchenmaschine und pürieren Sie es glatt.
Mit Koriander garnieren und servieren.

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