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Würzige marokkanische Karottensuppe
 
 
4 PortionenPTM50 min

Würzige marokkanische Karottensuppe


Dieses Rezept wurde zum Spielen in ZWT9 - Marokko eingereicht. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch: Kampf mit Lebensmitteln. Dies ist eine schöne, dicke, cremige, gewürzte Karottensuppe.

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Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und rühren Sie es 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln goldgelb sind.
  2. Karotten, Zimt, Ingwer, Kurkuma und Paprika unterrühren, 1 Minute kochen lassen. In den Corrot-Saft, Tomatenmark, Reis, Salz, Pfeffer und 1/2 Liter Wasser geben und zum Kochen bringen.
  3. Reduzieren Sie, um zu köcheln, zu decken und für 20 - 30 Minuten zu kochen.
  4. Übertragen Sie es zu einer Küchenmaschine und pürieren Sie es glatt.
  5. Mit Koriander garnieren und servieren.



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