Aller Hagel Blumenkohl: 8 einfache Möglichkeiten, dieses nahrhafte Gemüse zu essen

Zum Mitnehmen

1. Reis. Tortillas. Pizza. Brotstangen. Eine Sauce für Makkaroni und Käse. Buffalo Wings! Gibt es etwas, was dieses vielseitige Kreuzblütlergemüse nicht kann?

2. Ja, Blumenkohl ist oft die Pointe von Memen - und selbst wir geben zu, dass die Blumenkohl-Begeisterung manchmal zu weit geht. Aber die Kreativität der Blumenkohlrezepte ist unbestritten.

3. Aus Blumenkohl lassen sich nicht nur erfinderische kohlenhydratarme Gegenstücke machen, sondern er kann auch als schmackhafte Mahlzeit für sich allein stehen. Blumenkohlsteak, wer?

4. Wenn Sie noch kein Teil dieser Kreuzblütlerware sind, finden Sie hier alle Gründe, die Sie haben sollten. Blumenkohl hat viele gesundheitliche Vorteile, vom Schutz des Herzens bis zur Verbesserung der Gehirngesundheit.

5. Und nachdem Sie erfahren haben, wie gut es Ihnen tut, probieren Sie acht verschiedene und köstliche Möglichkeiten aus, um dieses nährstoffreiche Gemüse in Ihre Mahlzeit zu integrieren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl?

1. Hat jemand superfood gesagt?

2. Kreuzblütler erzielen gute Bewertungen für die allgemeine Gesundheit, Langlebigkeit und Herz-Kreislauf-Unterstützung, und Blumenkohl ist keine Ausnahme. Der Cousin von Broccoli enthält eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:

3. Blumenkohl ist kalorienarm und ballaststoffreich, was sowohl ein gesundes Verdauungssystem als auch einen Gewichtsverlust fördert.

4. Dank eines hohen Anteils an entzündungshemmenden Substanzen (insbesondere Sulforaphan) ist Blumenkohl hervorragend bei der Bekämpfung von oxidativem Stress geeignet.

5. Blumenkohl ist besonders reich an Vitamin C, von dem gezeigt wurde, dass es Entzündungen in mäßigen Mengen signifikant behandelt und lindert. Eine einzige Tasse dieser Gemüsesuppe liefert drei Viertel des empfohlenen Tageswerts.

6. Die Forschung verknüpft den Verzehr von Kreuzblütlern mit einem verringerten Krebsrisiko. Dies ist auf Blumenkohlkrebs-Wirkstoffe - Glucosinolate und Isothiocyanate wie Sulforaphan - und seine hohe Dosis an Antioxidantien zurückzuführen.

7. Untersuchungen haben gezeigt, dass hohe Entzündungsraten direkt mit Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer und Parkinson zusammenhängen. Aber erinnerst du dich an Cholin? Diese entzündungshemmende Verbindung wurde auch mit der allgemeinen Gesundheit des Gehirns, dem Gedächtnis und der Wahrnehmung in Verbindung gebracht.

8. Und Blumenkohl ist die reichste pflanzliche Quelle davon. Cholin ist ein vitaminähnlicher essentieller Nährstoff, der die neuronale und kognitive Entwicklung unterstützt, und die Forschung sagt, dass wir nicht genug davon bekommen.

9. Es hat sich gezeigt, dass nährstoffreicher Blumenkohl in mehrfacher Hinsicht eine gesunde Schwangerschaft fördert. Tatsächlich enthält es viele der Vitamine und Mineralien, die man in vorgeburtlichen Nahrungsergänzungsmitteln finden würde: Vitamin C, Folsäure und Kalzium.

10. Es wurde gezeigt, dass insbesondere Folsäure dazu beiträgt, bestimmte Geburtsfehler zu verhindern. Wie oben erwähnt, ist Cholin auch für die Entwicklung der Wirbelsäule und des Gehirns von entscheidender Bedeutung.

8 köstliche neue Möglichkeiten, um Blumenkohl zu probieren

1. Ganzer gerösteter Blumenkohl ist der Stoff der Träume. Es ist einfach zuzubereiten, sieht beeindruckend aus, wenn es präsentiert wird, und es kann leicht der Star der gesamten Mahlzeit sein.

2. Probieren Sie diese vollständig geröstete Version, die mit nur fünf Zutaten und einer tiefroten Harissa-Kruste für einen Schuss Wärme sorgt.

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4. Ein Steak auf pflanzlicher Basis? Schreiben Sie uns noch nicht ab.

5. Blumenkohlsteaks - wie diese zufriedenstellende gegrillte Version - schmecken einmal perfekt karamellisiert, fantastisch gepaart mit Ihrem Lieblingspesto oder Ihrer Lieblingssoße. Wir mögen dieses Rezept wegen seiner Einfachheit und der doppelten Dosis an Antioxidantien, die die Walnüsse liefern.

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7. Wir alle wissen, dass es eine Menge kohlenhydratarmer Blumenkohl-Swaps gibt - von Tortillas über Pizza bis hin zu Bagels. Aber für etwas lustiges, teilbares und sehr kinderfreundliches, zaubern Sie diese käsigen (und überraschend einfachen) Blumenkohl-Brotstangen. Gooey Cheese Strands garantiert.

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9. Es gibt nichts Schlimmeres als ein trauriges Mittagessen am Schreibtisch. Lass dir das nicht passieren. Von Winter bis Sommer können Sie mit Hilfe unseres Lieblingskreuzblütlers inspirierte Salate zubereiten.

10. Probieren Sie einen rasierten Blumenkohlsalat für den ultimativen Crunch oder diesen Entgiftungs-Blumenkohlsalat im Frühling, der jeden dazu bringt, seine negative Beziehung zum Wort "Entgiftung" zu überdenken.

11. Hast du es eilig? Keine Bange. Diese Blumenkohl-Rösti sind ein köstlicher Morgengenuss und können nach Bedarf vorgewärmt und aufgewärmt werden. Sie passen perfekt zu Rührei und Obst für ein ausgewogenes Frühstück.

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13. Wenn Sie eine Keto, Paleo oder Whole30-Diät einhalten, ist Hummus verboten. Ein Hummus mit Blumenkohl? Cremig, lecker und absolut erlaubt.

14. Probieren Sie dieses hochwertige Rezept mit fruchtigem Olivenöl, Tahini, Zitronensaft und viel Knoblauch.

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16. Wenn Sie im letzten Jahr in einem Lebensmittelgeschäft waren oder einen Blog gelesen haben, wissen Sie, wie beliebt Blumenkohl "Reis" ist. Es gibt Reispfannen, gebratenen Reis und sogar Risotto. Sie können aber auch andere Körner für Blumenkohl verwenden.

17. Seien Sie kreativ und probieren Sie Blumenkohl-Couscous mit getrockneten Früchten und Mandeln oder kreieren Sie ein leckeres No-Cook-Blumenkohl-Tabouleh.

18. Hätten Sie gedacht, wir würden etwas Süßes von der Speisekarte lassen? Blumenkohl ist so vielseitig, dass er sogar zu einem Dessert verarbeitet werden kann.

19. Es mag komisch klingen, aber Blumenkohl war schon immer ein strahlender Kumpel für jedes Gericht, da er ein hervorragendes Vehikel für andere Geschmacksrichtungen ist.

20. Wenn Sie uns nicht glauben, probieren Sie diesen veganen Erdbeerkäsekuchen, weißen Schokoladenfruchtdip oder diesen Schokoladenpudding.

21. Nun, da Sie die starken gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl und die acht einzigartigen Zubereitungsmöglichkeiten kennen, auf welches Rezept freuen Sie sich am meisten, wenn Sie es zuerst probieren?

22. Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Lebensmittelautorin, die den Blog Pastinaken und Gebäck betreibt. Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgeglichenes Leben, saisonale Rezepte und ansprechende Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, geht Tiffany gerne Yoga, wandert, reist, arbeitet im Biogarten und tummelt sich mit ihrem Corgi Cocoa. Besuchen Sie sie in ihrem Blog oder auf Instagram.