Arten von gesunder dunkler Schokolade

Je dunkler, desto besser

1. Antioxidative Flavonoide, die in gesunder dunkler Schokolade enthalten sind, wirken sich nach Angaben der Forscher positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit aus, wenn sie in die Nahrung aufgenommen werden. Sie haben vielleicht gehört, dass Flavonoid-reiche Schokolade gut für Sie ist, aber fragen Sie sich, welche Schokoladensorten die besten sind. Einige Marken und Arten von Schokolade entfernen diese positiven Nährstoffe tatsächlich.

2. Der höchste Flavonoidgehalt liegt nach Angaben der Mayo-Klinik in der dunkelsten Schokolade. Hersteller von natürlichen Schokoladen würden zu diesen Kriterien eine fehlende Wärmeveredelung hinzufügen. Als Faustregel gilt jedoch, dass je höher der Anteil an Kakao, desto höher der Gehalt an Flavonoiden ist. Die höchsten Anteile an Kakao finden sich zuerst in dunkler Schokolade und dann in Milchschokolade. Die Ausnahme ist weiße Schokolade; seine Verarbeitung entfernt alle Flavonoide.

Schweizer

1. Die Nachfrage nach gesunder Zartbitterschokolade hat Chocolatier-Meister wie Lindt und Toblerone veranlasst, Produkte mit extrem hohem Kakaogehalt zu vermarkten. Diese importierten Marken enthalten wahrscheinlich viel höhere Flavonoidgehalte als herkömmliche amerikanische Schokoriegel, jedoch weniger als kaltgepresste natürliche Pralinen.

2. Während Schweizer Schokoladen von Lindt raffiniert sind und Zucker enthalten, sind sie in sehr dunklen 85-prozentigen und 99-prozentigen Kakaoformulierungen erhältlich. Diese Schokoladensorte ist in Maßen gut für Sie. Es sind die gesättigten Fettsäuren und Kalorien in Kakaobutter, die die Vorteile von dunkler Schokolade leicht beeinträchtigen.

Natürlich

1. Da immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher erkennen, dass Schokolade gut für Sie ist, versuchen Chocolatiers, den Nutzen für die Gesundheit zu optimieren, indem sie so viel Flavonoid wie möglich erhalten. Natürliche Schokoladenhersteller wie Dagoba und Xocai präsentieren überlegene, gesunde dunkle Schokoladen, Dagoba auf ökologischem Weg und Xocai mit seinem kalten Herstellungsprozess.

2. Dagoba bietet einen 87-prozentigen Kakaoriegel, während Xocai volle 100 Prozent der Flavonoid-Nährstoffe verspricht, unabhängig davon, wie viel Kakao in seinen natürlichen Schokoladenprodukten enthalten ist. Die unverarbeiteten Schokoladentafeln enthalten auch keinen verarbeiteten Zucker.

Verbessert

1. Das Hinzufügen von Kraftnahrungsmitteln wie Mandeln und Blaubeeren zu Schokolade oder das Hinzufügen von gesunder dunkler Schokolade zu anderen Lebensmitteln kann den Gehalt an Antioxidantien erhöhen, den Sie erhalten. Es kann auch Kalorien hinzufügen, also essen Sie diese "verbesserte" Schokolade in noch größerem Maße.

2. Sowohl Xocai als auch Dagoba stellen fruchtbetonte Riegel her, die dunkle Schokolade mit Acai-Beeren mischen. Schweizer Hersteller stellen sicher, dass ihre Schokolade gut für Sie ist, indem sie Haselnüsse, Mandeln, Honig und andere gesunde Zutaten hinzufügen. Der Mandelhersteller Blue Diamond vertreibt ein Mandelmilchgetränk, das mit den Vitaminen A und E, Kalzium und - ja - herzgesunder Schokolade angereichert ist.

3. Das Hinzufügen von Kraftnahrungsmitteln wie Mandeln und Blaubeeren zu Schokolade oder das Hinzufügen von gesunder dunkler Schokolade zu anderen Lebensmitteln kann den Gehalt an Antioxidantien erhöhen, den Sie erhalten. Es kann auch Kalorien hinzufügen, also essen Sie diese "verbesserte" Schokolade in noch größerem Maße.

4. Sowohl Xocai als auch Dagoba stellen fruchtbetonte Riegel her, die dunkle Schokolade mit Acai-Beeren mischen. Schweizer Hersteller stellen sicher, dass ihre Schokolade gut für Sie ist, indem sie Haselnüsse, Mandeln, Honig und andere gesunde Zutaten hinzufügen. Der Mandelhersteller Blue Diamond vertreibt ein Mandelmilchgetränk, das mit den Vitaminen A und E, Kalzium und - ja - herzgesunder Schokolade angereichert ist.