Bamia (Rindfleisch-Okra-Auflauf)

Name: bamia (Rindfleisch-Okra-Auflauf)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Okra; 6 Teelöffel Pflanzenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten; 400 Gramm Rindfleisch, gemahlen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Brühe; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 Teelöffel Salz; 3 Teelöffel Naturjoghurt; 3 Teelöffel saure Sahne; 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer; 1 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten

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Zutaten

Zubereitung

Mit Okra bedecken, dann mit der restlichen Rindfleischmischung.
3 EL Öl in einem großen Topf erhitzen.
Okra dazugeben, 6 Minuten anbraten.
Sautierte Okraschoten auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Öl wegwerfen, Pfanne mit Papiertüchern abwischen.
2 weitere Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Tomaten dazugeben und durchbraten.
Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und rühren Sie es gelegentlich um, bis es braun ist.
Brühe hinzufügen - zum Kochen bringen.
Knoblauch und Salz hinzufügen.
Köcheln lassen, bis der größte Teil verdunstet ist.
Ofen vorheizen auf 350F.
Eine große Backform mit Öl bestreichen.
Joghurt, Sauerrahm und weißen Pfeffer unter die Rindfleischmischung rühren.
Die Hälfte der Rindfleischmischung über den Boden der geölten Pfanne geben.
Cover with okra, then with remaining beef mixture.
Mit dem restlichen Esslöffel Öl bestreuen.
Backen Sie 50-60 Minuten.
Mit Tomaten- und Zitronenscheiben garnieren.

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