Bärlauch, gut für die Blutgefäße
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Knoblauch ist jedem bekannt, seine medizinischen und kulinarischen Eigenschaften werden allgemein geschätzt. Eine andere einheimische Knoblauchart, die in großer Zahl als Bodendecker in Laubwäldern vorkommt, ist Bärlauch, Allium ursinum.
Bärlauch und Schwefel
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Es ist wissenschaftlich immer mehr bekannt, dass dieser Bärlauch auch eine sehr wertvolle Pflanze für Herz und Blutgefäße sein kann. Bärlauch enthält die gleichen Schwefelverbindungen wie Knoblauch, Methyl-L-Cysteinsulfoxid und Allicin. Immer mehr Physiologen glauben, dass eine schwefelreiche Ernährung für ein optimales Funktionieren unseres Organismus sehr vorteilhaft ist. Allein aus diesem Grund sind die verschiedenen Knoblauchsorten eine nützliche Ergänzung zur Ernährung.
Bärlauch, Arteriosklerose und Schaumzellen
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Ablagerungen an den Gefäßwänden, sogenannte Plaques, werden unter anderem durch Schaumzellen (Histiozyten) verursacht. Da sie oxidierte Lipoproteine (LDL) absorbieren können, verdickt sich die Gefäßwand. Diese Fettbildung durch Schaumzellen führt zu einer Verengung der Blutgefäße, was zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann.
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310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Bärlauch in der Küche
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Bärlauchblatt, das im März und April gepflückt wurde, ist auch eine Delikatesse in der Küche. Zum Beispiel können Sie es in Olivenöl ziehen lassen und in einer Vinaigrette verwenden. Es eignet sich auch zur Herstellung von Aioli und Pesto.