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JulieG
Butterbrösel
Butter-Paniermehl kann als Auflauf und Auflaufform oder als Beilage für Gemüse verwendet werden. Für besonders reichhaltige Butterbrösel die Buttermenge verdoppeln. Hierfür werden Soft Breadcrumbs verwendet, die ich separat aufgeschrieben habe. Variationen: Zum Geschmack geriebener Parmesan, gehackte Petersilie, gehackte geröstete Walnüsse, geröstete Mandeln oder geröstete Sesamsamen.
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Zutaten
Zubereitung
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Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen und schaumig ist, die Paniermehl unterrühren. Rühren Sie weiter, bis die Krümel gleichmäßig knusprig und goldbraun sind.
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Wenn Sie eine der oben genannten Variationen verwenden, fügen Sie die fertigen Butterbrösel hinzu.
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