Butternusskürbis - Nährstoffnutzen Knochen, Immunität, Energie Mehr

28 gesunde, herzhafte Brokkoli-Rezepte

Manchmal werden die besten Lebensmittel unterschätzt, aber ich hoffe, dass dies beim Butternusskürbis nicht der Fall ist. Dieses cremige Essen gibt es nicht lange, aber es ist dank all der wunderbaren Dinge, die die Ernährung mit Butternusskürbis bietet, schnell (zu Recht!) Zu einem unglaublich alltäglichen Bestandteil vieler gesunder Ernährungsroutinen geworden.
Warum ist das so gut? Könnte es sein, dass Butternusskürbis genug Vitamin A in nur einer Portion enthält, um Ihren ganzen Tag zu decken? Vielleicht liegt es daran, dass die Ernährung mit Butternusskürbis Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren, Krebs vorzubeugen und sogar eine Erkältung zu vermeiden.
All diese Gründe (und noch viele mehr) sind gute Gründe, Butternusskürbis in Ihre Ernährung aufzunehmen - und damit wir nicht vergessen, dass er auch gut schmeckt. Probieren Sie einige meiner Lieblingsrezepte für Butternusskürbisse aus und überzeugen Sie sich von den erstaunlichen Vorteilen der Butternusskürbisernährung, die ich unten skizziere.

Butternut Squash Nährwertangaben

Butternusskürbis gehört zur Familie der Cucurbita-Früchte, die speziell als eine der sechs Sorten der Cucurbita moschata bekannt ist. In Teilen der Welt wie Neuseeland und Australien wird es häufiger als Butternusskürbis oder Gramma bezeichnet. Alle Früchte der Cucurbita-Familie sind in der Regel reich an essentiellen Nährstoffen, und Butternusskürbis unterscheidet sich nicht von seinen Schwestern wie Spaghettikürbis und verschiedenen Kürbissorten. Obwohl es sich botanisch um eine Frucht handelt, funktioniert sie bei der Zubereitung von Speisen eher wie ein Gemüse.
Der unglaubliche Nährwert von Butternusskürbis ist schwer zu übertreiben. Mit mehr als dem Vierfachen des empfohlenen Tageswerts von Vitamin A in nur einer Portion, mehr als der Hälfte der empfohlenen Vitamin C-Zufuhr und einer beeindruckenden Liste anderer Vitamine und Mineralien kann ich die Verwendung dieses Produkts als Grundnahrungsmittel für Ihr Zuhause sehr empfehlen.
Eine Portion Butternusskürbis (ungefähr 205 Gramm) enthält ungefähr: (1)

Vorteile der Butternut-Kürbis-Ernährung

Es wurde festgestellt, dass ein Protein aus Butternusskürbis das Wachstum von Melanomzellen (Hautkrebszellen) hemmt und ein potenziell wirksames Antikrebsmittel darstellt. (6) Zusätzlich kann der Vitamin C-Gehalt in der Butternut-Kürbis-Ernährung nützlich sein, um Lungen- und Eierstockkrebs zu behandeln und Chemotherapeutika dabei zu unterstützen, Krebszellen wirksamer zu bekämpfen, ohne andere Zellen zu schädigen.
Butternusskürbis kann Ihnen auch dabei helfen, starke, gesunde Knochen zu erhalten. Der hohe Kaliumgehalt in dieser Frucht ist ein wichtiger Faktor für die Knochenstärke, da ein hoher Kaliumgehalt auch bei postmenopausalen Frauen und älteren Männern, die häufig brüchigere Knochen haben und einem höheren Risiko für Knochenschwäche unterliegen, mit einer höheren Knochendichte verbunden ist Osteoporose.
Tritt bei Ihnen regelmäßig Müdigkeit auf? Möchten Sie mit maximaler körperlicher Leistung arbeiten? Wenn Sie auf eine dieser Fragen mit "Ja" antworten, kann die Ernährung mit Butternusskürbis eine teilweise Antwort auf Ihre Wünsche sein.
Forscher in Taiwan stellten fest, dass Cucurbita moschata in einem Mäusemodell bei der Verringerung der Müdigkeit und Erhöhung der Trainingsleistung der Mäuse in der Studie wirksam war. (7)
Vitamin C ist auch für die körperliche Leistungsfähigkeit hilfreich, da es den Sauerstoff erhöht, den Ihr Körper aus der Atemluft aufnimmt, wenn er in Verbindung mit körperlicher Anstrengung gegessen oder eingenommen wird. Die Versorgung mit Vitamin C-Lebensmitteln ist eine der Möglichkeiten, um Infektionen der oberen Atemwege zu verhindern, die häufig auf schwere körperliche Aktivitäten wie das Laufen eines Marathons zurückzuführen sind.
Um ein gesundes Gewicht zu erreichen und / oder aufrechtzuerhalten, sollte Ihre Ernährung voll von Nahrungsmitteln sein, die mit Nährstoffen gefüllt sind, ohne Ihren Körper mit Kalorien zu überhäufen - wie Butternusskürbis. Eine Portion enthält nur 82 Kalorien und ist daher eine willkommene Ergänzung zu vielen Mahlzeiten, bei denen Sie sich später nicht schuldig fühlen.
Die geringen Kalorien im Butternusskürbis sind jedoch nur der Anfang. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab nach ersten Untersuchungen, dass ein Extrakt aus Cucurbita moschata sehr wirksame Eigenschaften gegen Fettleibigkeit aufweist. Es beeinflusst eine Vielzahl von zellulären Prozessen, einschließlich der Bildung von Fett, die als Lipogenese bekannt ist. Im Wesentlichen hindert dieser Extrakt den Körper daran, neues Fett zu produzieren, um es zu speichern. (8)
Es gibt auch eine kleine Anzahl von vorläufigen Untersuchungen, die darauf hinweisen, dass die Einnahme von Mangan das Gewicht von übergewichtigen oder fettleibigen Personen reduzieren kann, insbesondere wenn es zusammen mit Kalium (auch in Butternusskürbis enthalten) und anderen unterstützenden Substanzen konsumiert wird Nährstoffe.
Die Planung eines Menüs und der Verzehr guter Lebensmittel anstelle von verarbeiteten, ungesunden sind zwei der Möglichkeiten, wie Sie schnell (und natürlich) Gewicht verlieren können. Butternusskürbis ist besonders wegen seiner fetthemmenden Eigenschaften eine gute Wahl auf Ihrer Liste lebensspendender Lebensmittel.
Wussten Sie, dass die meisten Lebensmittel, die Frauen normalerweise während und vor ihrer Periode zu sich nehmen, die PMS-Symptome verschlimmern? Dies gilt insbesondere für Dinge, die Zucker, Alkohol und Koffein enthalten.
Es gibt jedoch einige großartige Optionen, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, um die Symptome von PMS ohne Medikamente wie Midol zu reduzieren. Dies kann die Symptome wirksam lindern, birgt aber auch die Möglichkeit gefährlicher und schwerer Nebenwirkungen bei manchen Menschen. Eine solche natürliche PMS-Behandlung ist Butternut-Kürbis.
Zum Beispiel leiden Frauen mit einem niedrigen Mangangehalt unter stärkeren Schmerzen und PMS-Symptomen in der Stimmung, die möglicherweise durch das in Butternusskürbis enthaltene diätetische Mangan ausgeglichen werden. (9) Das Kalium in der Butternusskürbisernährung hilft auch bei der Vorbeugung und Linderung von Muskelkrämpfen (nicht nur bei PMS).
Obwohl es sich mittlerweile um eine bekannte Frucht handelt, gibt es Butternusskürbis erst seit den 1940er Jahren. Der früheste dokumentierte Butternut-Kürbis stammte aus Waltham, Massachusetts, und wurde angeblich von Charles A. Leggett entwickelt, einem Versicherungsagenten, der in die Landwirtschaft "fiel", als sein Arzt darauf bestand, dass er mehr Zeit im Freien verbrachte. Laut seiner Frau Dorothy begann Leggett mit dem Anbau von Mais, fand es jedoch schwierig und finanziell weniger bedeutsam auf dem bereits gesättigten Markt. Schließlich fing er an, Kürbis anzubauen.
Charles fand den Schwanenhalskürbis und den Hubbard-Kürbis zusammen, um einen Kürbis mit einer bequemeren Form und Größe zu erhalten. Auf die Frage, wie er es nennen wolle, sagte Leggett, es sei "butterweich und süß wie eine Nuss", was zu seinem neuen Titel als Butternusskürbis führte.
Obwohl es Butternusskürbis schon seit etwas mehr als einem halben Jahrhundert gibt, ist einer der bekanntesten Vorteile der Butternusskürbisernährung die hohe antioxidative Belastung. Die Forscher empfehlen es sogar als stark antioxidatives Lebensmittel, das in der medizinischen Gemeinschaft als natürliche Behandlung für oxidativen Stress eingesetzt werden kann. (2)
Sie haben das Wort "Antioxidans" wahrscheinlich schon oft in Bezug auf verschiedene gesunde Lebensmittel gehört, aber warum genau sind diese Eigenschaften für Ihre allgemeine Gesundheit so wichtig? Antioxidantien sind Radikalfänger. Freie Radikale sind Verbindungen, die durch verschiedene Körperfunktionen erzeugt werden. Sie können auch auf verschiedene Weise in den Körper gelangen, z. B. durch Einwirkung bestimmter Chemikalien, der Sonne oder verarbeiteter Lebensmittel.
Im Körper von Menschen, die sich ausgewogen und gesund ernähren, üben freie Radikale ihre normalen Funktionen aus, und mögliche negative Auswirkungen werden von Antioxidantien überfordert. Wenn Ihre Ernährung jedoch voll von leeren Kalorien und gefährlichen Chemikalien ist, verbringen Sie häufig zu viel Zeit in der Sonne und / oder setzen Ihren Körper Chemikalien durch Kosmetika und andere endokrine Disruptoren aus. Die freien Radikale in Ihrem Körper können oxidativen Stress verursachen . Schäden durch oxidativen Stress sind mit einer Vielzahl von Krankheiten verbunden und gehen stark mit Krebs einher. (3)
Die Moral dieser Geschichte? Füllen Sie Ihre Ernährung mit Antioxidantien, wie sie in Butternusskürbis enthalten sind.
Antioxidantien lassen sich in verschiedene Kategorien einteilen. Einige der im Butternusskürbis enthaltenen Antioxidantien umfassen drei verschiedene Carotinoide. (4) Diese Nährstoffe sind fettlösliche Antioxidantien, was bedeutet, dass sie am effizientesten vom Körper aufgenommen werden, wenn sie von Fettquellen wie Avocado oder Olivenöl begleitet werden. Butternusskürbis enthält eine enorme Menge an Vitamin A, der Quelle der unglaublichen Antioxidantien Beta-Carotin, Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin, die mit einer Verringerung der Entzündung und der Vorbeugung bestimmter Krebsarten in Zusammenhang stehen.
Ein Grund, warum es wichtig ist, die empfohlene Menge an Vitamin A (und mehr) aus Ihrer Nahrung zu entnehmen, ist, dass Vitamin A giftig sein kann, wenn es in zu großen Mengen in Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert wird . Vitamin A aus der Nahrung ist jedoch nicht giftig, da Ihr Körper nur das aufnimmt und verwendet, was er benötigt.
Ein weiterer nützlicher antioxidativer Nährstoff in Butternusskürbis ist Mangan, der die Enzymreaktionen verschiedener Antioxidantien unterstützt. Tiere mit Manganmangel zeigen eine niedrige Funktion der Superoxiddismutase, die eines der stärksten Antioxidationsmittel im menschlichen Körper ist und manchmal als "primäres" oder "Meister" -Antioxidationsmittel bezeichnet wird.
Bist du nicht froh, dass Butternusskürbis so viel Beta-Carotin enthält? Du solltest sein. Das Beta-Carotin in dieser cremigen Frucht fördert die Immunantwort und hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten. (5)
Vitamin A ist auch für die immunstärkende Kraft der Butternusskürbisernährung verantwortlich. Es hat zwar die Fähigkeit, furchterregende Krankheiten wie Krebs und Autoimmunerkrankungen zu bekämpfen, kann aber auch dazu beitragen, Erkältungen und andere Infektionen vorzubeugen. Ein Teil des Schutzes gegen eine so große Anzahl von Infektionen und Krankheiten besteht darin, dass Vitamin A Entzündungen reduziert, die die Wurzeln der meisten Krankheiten sind. Tatsächlich wird Entzündung im Allgemeinen durch ein überaktives Immunsystem verursacht, das mehr angreift, als es sollte. Halten Sie Ihr Immunsystem im Gleichgewicht und reduzieren Sie Entzündungen, indem Sie Lebensmittel mit hohem Vitamin A-Gehalt zu sich nehmen.
Hier hören die lebenswichtigen Nährstoffe nicht auf. Butternutkürbis enthält auch hohe Mengen an Vitamin C, einem weiteren häufigen Verstärker des Immunsystems, der nicht nur zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen beiträgt, sondern auch die Entwicklung schwerwiegenderer Erkrankungen aufgrund häufiger Infektionen wie Lungenentzündung und Lungenentzündung verringert oder hemmt.
Die meisten Superfoods sind auch Lebensmittel zur Krebsbekämpfung oder zur Krebsprävention, und Butternusskürbis ist keine Ausnahme. Der beste Weg, um das Krebsrisiko zu senken, besteht darin, Ihren Körper mit Nährstoffen zu versorgen, die ihn gesund halten und in der Lage sind, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen.
Das Mangan in Butternusskürbis wirkt sich auch positiv auf die Knochengesundheit und die Vorbeugung von Osteoporose aus, insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren.
Weitere PMS-bekämpfende Nährstoffe im Butternusskürbis sind die Vitamine K und E.

Butternusskürbis auswählen, zubereiten und garen

Typischerweise ist Butternusskürbis in den USA im September und Oktober frisch erhältlich, aber meistens das ganze Jahr über als importierte Frucht. Achten Sie bei der Auswahl auf eine beige Hautfarbe, die keine Blutergüsse oder Beschädigungen aufweist. Braune Flecken oder große Kerben entlang der Oberfläche können dazu führen, dass Bakterien in den Kürbis eindringen. Vermeiden Sie daher Optionen, die auf irgendeine Weise beschädigt aussehen. Sie können es in Ihrer Küche außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Stellen Sie es jedoch an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf, da die Sonneneinstrahlung den Abbauprozess beschleunigt.
Butternusskürbis wird am häufigsten geröstet, aber Sie können ihn auf verschiedene Arten zubereiten. Im Allgemeinen wird es vor dem Kochen in Würfel geschnitten. Die Zubereitung des Kürbisses auf diese Weise ist nicht sehr schwierig, erfordert jedoch einige Schritte. Schneiden Sie zuerst den oberen und unteren Teil des Kürbisses ab und schneiden Sie dann den dünneren "Hals" aus dem Bereich der dickeren Zwiebel. Verwenden Sie einen scharfen Schäler oder ein Schälmesser, um die dicke Haut zu entfernen. Aus der Glühbirne entfernen Sie die Kerne (die ähnlich wie Kürbiskerne auch geröstet werden können) und schneiden den Kürbis in Würfel, in der Regel eine bis eineinhalb Zoll lang.
Möchten Sie Ihren Kürbis auf einzigartige Weise zubereiten? Rösten ist nicht die einzige Option. Einige Rezepte verlangen, dass Kürbis im Dampf gebacken, gekocht, in der Mikrowelle oder im Ofen gebacken wird. Der Geschmack von Kürbis ist süß und butterartig, ähnlich wie Kürbis.
Wie bei jedem Lebensmittel ist bekannt, dass Butternusskürbis gelegentlich eine allergische Reaktion hervorruft. Die Reaktionen sind im Allgemeinen minimal und beschränken sich auf Kontaktdermatitis oder leichte Schwellung um die Hände oder den Mund.
Eine häufige Reaktion (wenn auch keine allergische) beim Schälen von rohem Butternusskürbis ist das Trocknen und Schälen der Haut der Hände. Dies ist eigentlich keine Dermatitis oder andere Allergie, sondern der natürliche Abwehrmechanismus des Kürbisses bei der Arbeit. Bevor es reift, repariert der innere Saft des Butternusskürbisses äußere Schäden, die ihm zugefügt wurden, z. [! 7338 => 1140 = 4!
Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.