Cannellinibohnen nützen dem Herzen, der Haut und dem Blutzucker mehr

Geschichte und Fakten

1. Wenn diese Bohnen eine musikalische Frucht sind, ist es, weil sie Musik für Ihre Ohren sind! Wenn Sie den herzhaften Geschmack von Cannellini-Bohnen noch nicht probiert haben, ist es Zeit für.

2. Bohnen wie Cannellini sind ein unglaublicher Bestandteil einer gesunden Ernährung, da sie einen hohen Protein- und Fasergehalt aufweisen, ohne eine Mahlzeit mit Kalorien zu überladen. Cannellinibohnen, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, werden meistens getrocknet gefunden und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Ernährungsphysiologisch sind sie eindrucksvoll wirksam bei der Gewichtsabnahme und beugen möglicherweise bestimmten Krebsarten vor.

3. Lesen Sie weiter und verlieben Sie sich in cremige Cannellini-Bohnen, um herauszufinden, warum diese in vielen Ländern der Welt so beliebt sind.

Vorteile von Cannellinibohnen

1. Andere Bohnen der Phaseolus vulgaris-Klassifikation haben vorläufige Ergebnisse bei der Senkung des Bluthochdrucks gezeigt. (8) Da viele der Bohnen in dieser Gruppe ähnliche gesundheitliche Vorteile haben, können Cannellinibohnen auch eine Rolle bei der Senkung des Blutdrucks spielen (obwohl dies noch nicht nachgewiesen wurde).

2. Wie alle Phaseolus vulgaris-Bohnen enthalten die Cannellini-Bohnen einen hohen Anteil an Antioxidantien, die den oxidativen Stress bekämpfen, der durch freie Radikale in Ihrer Ernährung und Umwelt verursacht wird. (9) Sie enthalten auch Polyphenole, eine Art Antioxidans, das allgemein dafür bekannt ist, das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu verringern, was Cannellinibohnen zu potenziellen krebsbekämpfenden Lebensmitteln macht. (10)

3. Obwohl der genaue Gehalt an Antioxidantien in Cannellinibohnen nur in begrenztem Umfang erforscht werden kann, sind sie eng verwandt mit weißen Bohnen, die einen der höchsten Anteile an Antioxidantien in trockenen Bohnen ihrer Klasse enthalten. Insbesondere weiße Bohnen (und im weiteren Sinne Cannellinibohnen) enthalten Ferulasäure, die für ihre Rolle bei der Krebsbekämpfung bekannt ist. (11)

4. Ferulasäure hat eine vielversprechende Wirkung in der therapeutischen Behandlung von Hepatozellulärem Karzinom, der häufigsten Form von Leberkrebs, gezeigt, die Apoptose (Zelltod) von Hepatomzellen verursacht. Dieselbe Studie ergab auch, dass Kaffeesäure, ein Antioxidans, das in vielen gesunden Lebensmitteln (und Kaffee) vorkommt, ähnliche Wirkungen hat. (12) Ferulasäure kann auch das Wachstum einiger Arten von Brustkrebszellen hemmen. (13)

5. Antioxidantien in Cannellinibohnen tragen ebenfalls zum Schutz Ihrer Haut bei. Ferulasäure schützt vor oxidativem Stress und beugt Sonnenschäden vor. In der Tat verdoppelte Ferulasäure, wenn sie einer topischen Lösung der Vitamine C und E in einer am Duke University Medical Center durchgeführten Studie zugesetzt wurde, den angebotenen Sonnenschutz und verringerte das Ausmaß des Absterbens von Hautzellen, wenn sie übermäßigen UV-Strahlen ausgesetzt wurde. (14)

6. Da einer von fünf Menschen irgendwann in seinem Leben an Hautkrebs erkrankt, ist es wichtig, Ihre Haut vor Schäden durch die Sonne und viele Chemikalien zu schützen, denen Sie regelmäßig ausgesetzt sind.

7. Überraschenderweise könnte ein weiterer Vorteil des hohen Fasergehalts von Cannellinibohnen darin bestehen, dass Morbus Crohn davon profitiert. Während man lange geglaubt hat, dass eine ballaststoffreiche Ernährung bei der Behandlung von Morbus Crohn unerwünscht ist, deuten neuere Forschungen darauf hin, dass Ballaststoffe auf pflanzlicher Basis tatsächlich zur Behandlung dieser Krankheit beitragen können. (15) Daher ist es eine gute Idee, Cannellinibohnen und andere ballaststoffreiche Lebensmittel in einen Behandlungsplan für eine Diät mit Morbus Crohn aufzunehmen.

8. Viele gängige Bohnensorten sind für ihre Rolle beim Gewichtsverlust bekannt. Ein Grund dafür ist, dass sie als Alpha-Amylase-Inhibitoren wirken. Diese Inhibitoren verhindern, dass Ihr Körper schnell Kohlenhydrate aufnimmt, indem sie die für die Verdauung verantwortlichen Enzyme blockieren.

9. Die weiße Bohne (ein anderer Name für Cannellinibohnen) wurde verwendet, um ein Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion zu entwickeln, das als Phase 2 bezeichnet wird. Forscher von Medicus Research LLC in Kalifornien stellten fest, dass dieses Ergänzungsmittel keine schwerwiegenden Nebenwirkungen verursachte und half den Teilnehmern erfolgreich beim Abnehmen. Der Blutzucker der Teilnehmer stieg nach den Mahlzeiten nicht so stark an wie nach der Einnahme des Placebos. (1)

10. Weitere im International Journal of Medical Sciences veröffentlichte Untersuchungen zeigen auch, dass ähnliche Ergänzungen und Extrakte aus der weißen Bohne für andere Körperveränderungen verantwortlich sind, wie z. B. eine Verringerung des Body Mass Index und eine Verringerung des Körperfetts , während schlanke Körpermasse beibehalten wird. (2)

11. Sehr praktisch ist, dass Cannellinibohnen einen sehr niedrigen Kaloriengehalt aufweisen und gleichzeitig das Sättigungsgefühl (das Gefühl, satt zu sein) erhöhen. Dies macht sie zu einer großartigen Ergänzung der Ernährung für alle, die abnehmen möchten.

12. Ich habe bereits in der obigen Studie erwähnt, dass Wissenschaftler bei Studienteilnehmern, die eine weiße Bohnen-Extrakt-Ergänzung einnahmen, einen Rückgang des Blutzuckers entdeckten. Darüber hinaus wurden weitere Untersuchungen zur Fähigkeit von Cannellinibohnen durchgeführt, einen gesunden, normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Gesunde Mengen an Blutzucker sind weit verbreitet, da ein Anstieg des Blutzuckers häufig eines der Symptome von Diabetes ist, einer zerstörerischen Krankheit, von der allein in den USA jedes Jahr mehr als 3 Millionen Menschen betroffen sind.

13. Der Amylasehemmer in Cannellinibohnen kann hier Abhilfe schaffen. Es wurden verschiedene Studien zu ihrer Rolle beim Blutzuckerspiegel durchgeführt, einschließlich einer Studie von 2006 über diabetische und nicht-diabetische Ratten. Nach dieser und anderen Untersuchungen waren oral verabreichte Dosen des Amylase-Inhibitors aus weißen Bohnen äußerst wirksam bei der Senkung des Blutzuckerspiegels und der Regulierung erhöhter Disaccharidase-Spiegel, Enzyme, die in Zucker zerfallen. (3)

14. Cannellini-Bohnen reduzieren aufgrund ihres Fasergehalts auch das Diabetes-Risiko. Obwohl die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen zwischen 25 und 38 Gramm liegt (je nach Geschlecht und Körpermasse), konsumieren nur etwa 5 Prozent der Menschen in den USA so viel Ballaststoffe, wie sie täglich benötigen. Der richtige Ballaststoffverbrauch ist jedoch für die Vorbeugung von Krankheiten, einschließlich Diabetes, von entscheidender Bedeutung. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt dringend eine ballaststoffreiche Ernährung mit Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten (Bohnen), Gemüse, Früchten und Nüssen, um Krankheiten vorzubeugen. (4)

15. Die gerade erwähnte Studie schließt auch Herzerkrankungen in die Liste der Krankheiten ein, die durch eine ballaststoffreiche Ernährung verhindert werden können. Eine weitere große Analyse von Studien mit mehr als 672.000 Teilnehmern ergab, dass eine hohe Ballaststoffaufnahme sehr eng mit der Vorbeugung von koronaren Herzerkrankungen zusammenhängt. (5)

16. Der Alpha-Amylase-Inhibitor-Extrakt von weißen Bohnen hat auch verschiedene herzgesunde Wirkungen, einschließlich der Reduktion von Triglyceriden. Diese Fettzellen in Ihrem Blut werden produziert, wenn Ihr Körper Kalorien hat, die er nicht sofort für die Energiegewinnung verwenden muss. Ihr Körper speichert die Triglyceride in Fettzellen, und dann lösen Hormone ihre Freisetzung aus, wenn Sie mehr Energie benötigen.

17. Es ist ein effizientes System. Wenn Sie jedoch mehr Kalorien konsumieren, als Sie jemals verbrennen, bauen sich Triglyceride im Blutkreislauf auf und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen. Im ersten Teil einer Reihe von Studien über die Wirkung dieses Extrakts aus weißen Bohnen stellten die Forscher fest, dass nicht nur ein Gewichtsverlust erzielt wurde, sondern auch die Triglyceridspiegel bei Probanden, die das Präparat einnahmen, abnahmen. (6)

18. Eine weitere Möglichkeit, Ihr Herz mit diesen trockenen Bohnen zu schützen, ist die Senkung des LDL-Cholesterinspiegels (gilt als "schlechtes" Cholesterin). (7) Es ist sehr gut möglich, Ihren Cholesterinspiegel durch gesunde Ernährung zu regulieren, und es ist viel sicherer als gefährliche Medikamente, die von vielen Ärzten verschrieben werden und die alle erhebliche Nebenwirkungen haben.

Cannellinibohnen Nährwertangaben

1. Cannellinibohnen sind Teil der Phaseolus vulgaris-Klassifikation von Bohnen, zu der auch grüne Bohnen, weiße Bohnen und eine lange Liste anderer Bohnen gehören. Wenn Sie anfangen, Cannellinibohnen zu erforschen, werden Sie feststellen, dass sie viele Namen haben, darunter weiße Kidneybohnen, italienische Kidneybohnen, Bohnen aus dem Norden oder Bohnen aus Fasolia. Insbesondere gehören sie zur Familie der Kidneybohnen.

2. Seit Jahrhunderten sind Cannellinibohnen in der italienischen Küche äußerst beliebt. Sie sind ungefähr einen halben Zoll lang, haben eine traditionelle Nierenform und eine harte Samenschale. Die meiste Zeit werden Cannellinibohnen getrocknet gefunden.

3. Das Beste an diesen großartigen Bohnen ist, dass sie eine wertvolle Quelle für mehrere Nährstoffe sind, darunter fast 25 Prozent der täglich empfohlenen Ballaststoffaufnahme. Abgesehen von ihrer hohen antioxidativen Belastung sind Cannellinibohnen eine köstliche und nahrhafte Art, Italienisch zu essen.

4. Eine Portion weiße Cannellinibohnen (ungefähr eine halbe Tasse) enthält ungefähr: (16)

5. Wenn Sie sich fragen, wie Cannellinibohnen im Vergleich zu anderen Bohnen ernährungsphysiologisch gesehen sind, ist eine ähnliche Bohne, mit der sie oft verglichen werden, die schwarzäugige Erbse.

Cannellinibohnen finden und kochen

1. Unter den weißen Bohnen gibt es einige Sorten wie Great Northern Beans, Navy Beans und Cannellini Beans. Von diesen dreien eignen sich Cannellini gut für Salate und andere Gerichte, bei denen eine volle Bohnenform erforderlich ist. Ihr Geschmack ist leicht erdig mit einem nussigen Unterton, und ihr reiches Aroma und ihre Textur verleihen einem leichten Salat die dringend benötigte Substanz. Sie schmecken auch hervorragend als Beilage und werden zu dickeren, warmen Gerichten hinzugefügt.

2. Achten Sie beim Kauf dieser Bohnen auf glänzende, cremefarbene Cannellini mit fester Schale. Ich mag es, sie zu Hause in einem Glas aufzubewahren, und sie halten eine ganze Weile, bevor sie gekocht werden. Sie können auch Cannellini-Bohnen in Dosen finden, wenn Sie diese nicht vorher einweichen oder sprießen möchten.

3. Zum Kochen trockener Cannellinibohnen müssen diese zunächst eingeweicht werden, normalerweise über Nacht. Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen über Nacht haben, probieren Sie eine schnelle Einweichmethode aus, indem Sie sie in einen Topf mit der vierfachen Menge Wasser wie Bohnen geben, das Wasser kochen und 10 Minuten köcheln lassen und dann herausnehmen von der Hitze und für eine Stunde sitzen lassen. Die beste, cremige Cannellini erzielen Sie jedoch, indem Sie Ihre Bohnen über Nacht einweichen lassen - und sie zuerst ausspülen.

4. Weiße Bohnen wie die Cannellini brauchen ungefähr 45 bis 60 Minuten, um zu kochen, eine relativ kurze Zeitspanne. Nach dem Kochen die Bohnen unbedingt salzen, um ein Härten zu vermeiden. Sie sind nach dem Kochen mehrere Tage haltbar.

5. In vielen Gerichten werden Cannellinibohnen als Ersatz für verschiedene Fleischsorten verwendet, insbesondere für Menschen, die sich ausschließlich pflanzlich ernähren. Eine andere interessante Ersatz-Cannellini kann als Backfettersatz dienen. Eine Studie ergab, dass pürierte Cannellini-Bohnen bis zu 50 Prozent der bei Brownies verwendeten Backfette ersetzen können und somit ein gesünderes Dessert liefern, ohne auf Geschmack oder Konsistenz zu verzichten. (17)

6. Wenn Sie nach etwas suchen, das Sie wärmt und das Sie tagelang essen können, probieren Sie dieses Rezept mit weißem Hühnchen-Chili. Die Zubereitung dauert nur etwa 90 Minuten. Dies ist eine unglaublich kurze Zeitspanne für ein herzhaftes Chili-Gericht.

7. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, können Cannellinibohnen Sie auf dem Weg zu einem köstlichen Gemüseburger unterstützen. Auf einer Liste von 43 meiner Lieblingsgerichte nach dem Training habe ich einen Quinoa Veggie Burger mit Red Pepper Relish, der sich hervorragend für eine schmackhafte, proteinreiche Mahlzeit eignet.

8. Sind Sie bereit, herzhafte Cannellinibohnen mit einem knusprigen Salat zu kombinieren? Probieren Sie meinen pikanten Truthahnsalat mit Bohnen und Walnüssen. Dieser spezielle Salat schmeckt sogar noch besser, wenn man ihn einen Tag sitzen lässt, da die Aromen Zeit hatten, sich zu vermischen.

9. Cannellinibohnen, als Teil der größeren Bohnenfamilie, stammten aus Südamerika, höchstwahrscheinlich aus Peru oder Argentinien. Wie alle Bohnen wurden sie im 15. Jahrhundert von spanischen Forschern nach Europa importiert. Bohnen sind eine hohe Protein- und Ballaststoffquelle bei gleichzeitig niedriger Kalorienzahl und kostengünstig in der Anschaffung. Sie sind auch Grundnahrungsmittel in vielen Teilen Asiens, Europas und Nordamerikas.

10. Heutzutage werden Cannellinibohnen fast ausschließlich in Italien kommerziell hergestellt und in einer Vielzahl von beliebten italienischen Gerichten wie Minestrone, Pasta e Fagioli und einer üblichen Beilage aus Bohneneintopf mit Knoblauch und Bohnen verwendet Rosmarin. Einwohner der Toskana wurden liebevoll "Mangiafagioli" genannt, was "Bohnenfresser" bedeutet.

11. Wie bei allen Lebensmitteln können Cannellinibohnen in seltenen Fällen allergische Reaktionen hervorrufen. (18) Sie haben jedoch keine anderen bekannten Nebenwirkungen und es ist nicht bekannt, dass sie mit Medikamenten negativ interagieren.

12. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.