Cremiges kulfi (indisches eis)

Name: cremiges kulfi (indisches eis)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 48 kulfi, 48
Ingredients: 1 (397 Gramm) Dose gesüßte Kondensmilch; 1 (397 Gramm) Dose gesüßte Kondensmilch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; 3 Esslöffel Puderzucker; 1 Teelöffel gemahlener Kardamom; 1 Teelöffel Rosenwasser; 3 Esslöffel Pistazien, fein gehackt

Ich liebe indisches Essen und habe es jahrelang gegessen, normalerweise zu viel, weshalb ich nie Platz für ein Dessert hatte. Nun, ich war kürzlich in Basmati in Annapolis, MD, wo es ein wirklich fantastisches indisches Eis namens Kulfi gab, das aus Kondensmilch hergestellt wurde , Pistazien, Kardamom und Rosenwasser. Es war so großartig, dass ich es zu Hause nachbilden wollte. Dies ist das am besten geeignete Rezept, das ich finden konnte, von einer Frau namens Rosy Soobrattee, die das Rezept bei einer Sendung im kanadischen Food Network namens " Rezept für Reichtümer ".Zur sicheren Aufbewahrung hier posten. Die Vorbereitungszeit ist einfrierende Zeit.

Zutaten

Zubereitung

Linie 33 x 23 Zentimeter Glasbackform mit Plastikfolie, so dass 5 Zentimeter rundum überstehen.
Geben Sie die Kondensmilch, die Kondensmilch, die Sahne, den Zucker, den Kardamom und das Rosenwasser in den Mixer. Bei niedriger Geschwindigkeit ca. 30 Sekunden ziehen lassen. In die vorbereitete Auflaufform geben. Mit Plastikfolie abdecken. 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Fünf Minuten vor dem Schneiden aus dem Gefrierschrank nehmen. Schüssel auspacken. Mit einem Plastiküberstand den Kulfi aus der Pfanne heben und auf ein Schneidebrett übertragen. Plastikfolie entfernen. In 48 Quadrate schneiden, 6 mal 8 schneiden. Auf Mini-Muffin-Papiere übertragen, falls gewünscht mit gehackten Pistazien. Sofort servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren.
Ich denke, eine Mini-Muffinform, Eis am Stiel oder andere kleine Silikonformen würden genauso gut funktionieren, mit oder ohne Eis am Stiel.

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