Der pH-Wert von Milch und pflanzlichen Alternativen: Auswirkungen auf den Körper

Übersicht

1. Ihr Körper arbeitet ständig an einem gesunden Gleichgewicht. Dazu gehört das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkalinität, auch als pH-Wert bezeichnet.

2. Ihr Körper kontrolliert sorgfältig den pH-Wert von Flüssigkeiten wie Blut und Verdauungssäften.

3. Blut hat einen pH-Bereich von 7,35 bis 7,45. Dies macht es leicht alkalisch oder basisch.

4. Magensäure hat einen niedrigen pH-Wert von etwa 3 bis 5,5. Dies hilft dem Magen, Nahrung zu verdauen und schützt Sie vor eindringenden Keimen.

5. Die pH-Skala reicht von 0 bis 14:

6. Der Bereich scheint klein zu sein. Jeder pH-Wert ist jedoch zehnmal höher als der nächste. Dies bedeutet, dass ein pH-Wert von 5 10-mal saurer als ein pH-Wert von 6 und 100-mal saurer als 7 ist. In ähnlicher Weise ist ein pH-Wert von 9 10-mal alkalischer als ein Wert von 8

7. Ihr Körper sorgt für einen stabilen pH-Wert. Eine Diät kann vorübergehend den pH-Wert Ihres Körpers verändern. Einige Lebensmittel können es etwas saurer machen. Andere Lebensmittel können dazu beitragen, dass es alkalisch bleibt.

8. Eine ausgewogene Ernährung wirkt sich jedoch nicht wesentlich auf den pH-Wert aus, wenn Sie ansonsten gesund sind.

9. Milch ist ein beliebtes Getränk, das in Bezug auf Vor- und Nachteile für Ihre Gesundheit heiß diskutiert wird. Alternative Milchprodukte wie Nussmilch oder Sojamilch werden häufig wegen ihres gesundheitlichen Nutzens gegenüber herkömmlicher Milchprodukte angepriesen.

10. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wo diese Getränke auf die pH-Skala fallen und was Sie darüber wissen sollten, wie sie sich auf das Gleichgewicht Ihres Körpers auswirken.

Wirkungen von säurebildenden und alkalibildenden Lebensmitteln

1. Ein Lebensmittel muss nicht sauer schmecken oder einen niedrigen pH-Wert haben, um im Körper säurebildend zu sein. Dies ist ein weit verbreitetes Missverständnis.

2. Die Nährstoffe, Mineralien und Vitamine in einem Lebensmittel machen es sauer oder alkalisch. Zu viele Säuren im Körper können gesundheitliche Probleme verursachen, insbesondere wenn Sie unter einer Grunderkrankung leiden.

3. Der Verzehr von säurearmen Lebensmitteln kann bei Erkrankungen wie saurem Rückfluss oder Sodbrennen hilfreich sein. Eine medizinische Studie aus Japan ergab, dass durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die mehr Alkalien bilden, Säuren aus dem Blut entfernt werden, was sich positiv auf die Gicht auswirken könnte.

4. Der Verzehr von stärker alkalisch wirkenden Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse kann ebenfalls zur Verbesserung und Aufrechterhaltung der Muskelmasse beitragen. Eine Studie ergab, dass Frauen, die mehr basenbildende Lebensmittel zu sich nahmen, aufgrund des Alterns weniger natürlichen Muskelverlust hatten.

5. Dies kann daran liegen, dass diese Lebensmittel reich an Mineralien wie Kalium sind, die für die Gesundheit von Muskeln und Knochen wichtig sind.

6. Milchprodukte (wie Kuhmilch), Fleisch, Geflügel, Fisch und die meisten Getreidearten sind in der Regel säurebildende Lebensmittel. Die meisten Früchte und Gemüse sind alkalisch. Eine ausgewogene Ernährung sollte mehr basenbildende Lebensmittel enthalten.

7. Dies kann etwas kompliziert sein, da ein pH-Wert unter 7 nicht unbedingt zu einer säurebildenden Substanz führt. Ein Paradebeispiel sind Zitronen, die vor der Verdauung sauer sind, aber im Körper abgebaute alkalischbildende Nebenprodukte enthalten.

Der pH-Wert verschiedener Milchsorten

1. Milch - pasteurisiert, in Dosen oder trocken - ist ein säurebildendes Lebensmittel. Sein pH-Wert liegt bei etwa 6,7 ​​bis 6,9 unter dem neutralen Wert. Dies liegt daran, dass es Milchsäure enthält. Denken Sie jedoch daran, dass der genaue pH-Wert weniger wichtig ist, als ob er säurebildend oder alkalisch ist.

2. Auch andere Milchprodukte wie Butter, Hartkäse, Quark und Eis bilden Säuren. Joghurt und Buttermilch sind alkalibildende Lebensmittel trotz niedrigem pH-Wert zwischen 4,4 und 4,8.

3. Das American College of Healthcare Sciences stellt fest, dass auch Rohmilch eine Ausnahme darstellt; es kann alkalisch sein. Es ist jedoch möglicherweise nicht sicher, unbehandelte Milch zu trinken.

4. Milch schmeckt nicht sauer. Es ist sogar gedacht, um ein Heilmittel für sauren Reflux oder Sodbrennen zu sein. Milch kann vorübergehend die Symptome lindern. Dies liegt daran, dass das Fett in der Milch hilft, die Speiseröhre (Speiseröhre) und den Magen zu bedecken.

5. Trinkmilch kann jedoch zu mehr Symptomen von Sodbrennen führen. Milch lässt den Magen mehr Säure produzieren, was Magengeschwüre verschlimmern oder die Heilung beeinträchtigen kann.

6. Wie bei Kuhmilch hängt der pH-Wert von Ziegenmilch davon ab, wie es behandelt wird. Rohe Ziegenmilch bildet sich im Körper alkalisch. Die meiste im Handel erhältliche Ziegenmilch ist jedoch pasteurisiert und säurebildend.

7. Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt, die Hülsenfrüchte sind. Während die meisten Hülsenfrüchte säurebildende Lebensmittel sind, sind Sojabohnen neutral oder alkalisch. Normalerweise bildet sich Sojamilch im Körper alkalisch.

8. Die Lebensmittelkarte des American College of Healthcare Science weist darauf hin, dass Mandeln ein alkalisch bildendes Lebensmittel sind. Mandelmilch ist auch alkalisch. Dieses Getränk hat noch viele andere Vorteile.

9. Die Wirkung von Kokosmilch auf den pH-Wert Ihres Körpers hängt davon ab, wie sie hergestellt wird. Frische Kokosnüsse bilden Alkalien, während getrocknete Kokosnüsse Säuren bilden.

10. Hafermilch wird aus Hafer hergestellt und ist sauer. Getreide wie Hafer und Haferflocken sind säurebildende Lebensmittel, obwohl sie andere Vorteile haben.

11. Cashewmilch bildet Säure. Es wird aus Cashewnüssen hergestellt. Die meisten Nüsse wie Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse und Pistazien sind säurebildende Lebensmittel.

Muss ich meine Ernährung oder meine Milchgewohnheiten ändern?

1. Ihr Körper benötigt sowohl säurebildende als auch alkalibildende Lebensmittel. Durch eine ausgewogene Ernährung erhalten Sie alle Nährstoffe, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen.

2. Wählen Sie gesunde säurebildende Lebensmittel wie Fisch, Vollkornprodukte, mageres Fleisch und Milchprodukte. Gleichen Sie Ihre Ernährung mit reichlich basenbildendem Gemüse und Obst aus.

3. Sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater oder Ernährungsberater über die für Sie am besten ausgewogene Ernährung. Wenn Sie unter einem Gesundheitszustand leiden, bei dem der pH-Wert saurer werden kann, z. B. Diabetes, benötigen Sie möglicherweise mehr alkalisch wirkende Lebensmittel.

4. Dies kann die Begrenzung von Milch und Milchprodukten oder die Umstellung auf eine alkalibildende Milch auf pflanzlicher Basis wie Sojamilch oder Mandelmilch umfassen.

5. Sie können den Säuregehalt Ihres Körpers mit pH- oder Lackmuspapier testen. Dieser Test verwendet Speichel oder Urin, um einen ungefähren Messwert zu erhalten. Der blaue Teil des Papiers wird rot, wenn Ihr Körper sauer ist. Der rote Teil des Tests wird blau, wenn Ihr Körper alkalischer ist.

6. Ihr pH-Wert kann sich im Laufe des Tages ändern. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um einen genauen pH-Test zu erhalten. Dies kann bestimmen, ob Ihr pH-Wert im normalen Bereich liegt.