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Der tägliche Verzehr von Käse kann zum Schutz der Herzgesundheit beitragen.

Der tägliche Verzehr von Käse kann zum Schutz der Herzgesundheit beitragen.

  1. Diese neuen Erkenntnisse stammen aus einer Analyse von 15 Beobachtungsstudien, in denen die Auswirkungen der Käseaufnahme auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) untersucht wurden.

  2. Der Koautor der Studie, Li-Qiang Qin, der in der Abteilung für Ernährung und Lebensmittelhygiene an der School of Public Health der Universität Soochow in China arbeitet, und Kollegen berichten im European Journal über ihre Ergebnisse der Ernährung.

  3. Käse gehört zweifellos zu unseren Lieblingsspeisen. Im Jahr 2015 konsumierte die Bevölkerung der Vereinigten Staaten umgerechnet 37,1 Pfund Käse pro Person, wobei Cheddar und Mozzarella die beliebteste Wahl waren.

  4. Käse enthält zwar einige gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Kalzium, Zink sowie die Vitamine A und B-12, ist aber auch reich an gesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel erhöhen können und das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.

  5. Die neue Studie legt jedoch nahe, dass dieses beliebte Milchprodukt den gegenteiligen Effekt auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben könnte.

  6. Diese neuen Erkenntnisse stammen aus einer Analyse von 15 Beobachtungsstudien, in denen die Auswirkungen der Käseaufnahme auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) untersucht wurden.

  7. Der Koautor der Studie, Li-Qiang Qin, der in der Abteilung für Ernährung und Lebensmittelhygiene an der School of Public Health der Universität Soochow in China arbeitet, und Kollegen berichten im European Journal über ihre Ergebnisse der Ernährung.

  8. Käse gehört zweifellos zu unseren Lieblingsspeisen. Im Jahr 2015 konsumierte die Bevölkerung der Vereinigten Staaten umgerechnet 37,1 Pfund Käse pro Person, wobei Cheddar und Mozzarella die beliebteste Wahl waren.

  9. Käse enthält zwar einige gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Kalzium, Zink sowie die Vitamine A und B-12, ist aber auch reich an gesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel erhöhen können und das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.

  10. Die neue Studie legt jedoch nahe, dass dieses beliebte Milchprodukt den gegenteiligen Effekt auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben könnte.

CVD-Risiko um bis zu 18 Prozent reduziert

  1. Für ihre Studie führten Qin und Kollegen eine Metaanalyse von 15 Beobachtungsstudien durch, in denen untersucht wurde, wie der Konsum von Käse das Gesamtrisiko für CVD sowie das Risiko für koronare Herzerkrankungen (KHK) beeinflusst. und Schlaganfall.

  2. Insgesamt umfassten die Studien mehr als 200.000 Teilnehmer, und die Auswirkungen der Käseaufnahme wurden für mehr als 10 Jahre überwacht. Die Mehrheit der Studien umfasste Probanden, die zu Studienbeginn frei von CVD waren.

  3. Die Analyse ergab, dass Menschen, die regelmäßig Käse konsumierten, mit einer bis zu 18 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an CVD erkrankten, mit einer bis zu 14 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an CHD erkrankten und mit einer bis zu 10 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an a Schlaganfall, verglichen mit denen, die einen niedrigen Käsekonsum hatten.

  4. Die Wissenschaftler berichten, dass diese Effekte bei den Teilnehmern am stärksten waren, die täglich rund 40 Gramm Käse konsumierten. Abschließend schreiben sie:

  5. "Diese Metaanalyse prospektiver Studien legt eine nichtlineare inverse Assoziation zwischen Käsekonsum und CVD-Risiko nahe."

  6. Für ihre Studie führten Qin und Kollegen eine Metaanalyse von 15 Beobachtungsstudien durch, in denen untersucht wurde, wie der Konsum von Käse das Gesamtrisiko für CVD sowie das Risiko für koronare Herzerkrankungen (KHK) beeinflusst. und Schlaganfall.

  7. Insgesamt umfassten die Studien mehr als 200.000 Teilnehmer, und die Auswirkungen der Käseaufnahme wurden für mehr als 10 Jahre überwacht. Die Mehrheit der Studien umfasste Probanden, die zu Studienbeginn frei von CVD waren.

  8. Die Analyse ergab, dass Menschen, die regelmäßig Käse konsumierten, mit einer bis zu 18 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an CVD erkrankten, mit einer bis zu 14 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an CHD erkrankten und mit einer bis zu 10 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an a Schlaganfall, verglichen mit denen, die einen niedrigen Käsekonsum hatten.

  9. Die Wissenschaftler berichten, dass diese Effekte bei den Teilnehmern am stärksten waren, die täglich rund 40 Gramm Käse konsumierten. Abschließend schreiben sie:

  10. "Diese Metaanalyse prospektiver Studien legt eine nichtlineare inverse Assoziation zwischen Käsekonsum und CVD-Risiko nahe."

Sei vorsichtig

  1. Die Ergebnisse des Teams basieren auf einer weit verbreiteten Beobachtungsanalyse, die Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde und die Käse und andere Milchprodukte mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gesamtsterblichkeit in Verbindung brachte.

  2. Aber besorgen Sie sich noch nicht den Cheddar; Beide Studien haben ihre eigenen Grenzen. Wichtig ist, dass sie beobachtend sind, sodass sie keinen kausalen Zusammenhang zwischen Käseaufnahme und besserer Herz-Kreislauf-Gesundheit nachweisen.

  3. Außerdem haben beide Studien Verbindungen zur Milchindustrie; Die frühere Studie wurde von der Global Dairy Platform, dem Dairy Research Institute und Dairy Australia finanziert, während die neueste Studie mit Hilfe von Forschern der Yili Group, einem in China ansässigen Milchunternehmen, durchgeführt wurde.

  4. Es ist jedoch schwer abzuschließen, ob diese Assoziationen einen Einfluss auf die Studienergebnisse hatten.

  5. Bis weitere Studien solche Ergebnisse bestätigen, ist es wichtig zu bedenken, dass Käse reich an gesättigten Fetten ist, die in großen Mengen die Herzgesundheit schädigen können.

  6. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass etwa 5-6 Prozent unserer täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten stammen und auf fettarme Milchprodukte umgestellt werden, um diese Grenze einzuhalten.

  7. Die Ergebnisse des Teams basieren auf einer weit verbreiteten Beobachtungsanalyse, die Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde und die Käse und andere Milchprodukte mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gesamtsterblichkeit in Verbindung brachte.

  8. Aber besorgen Sie sich noch nicht den Cheddar; Beide Studien haben ihre eigenen Grenzen. Wichtig ist, dass sie beobachtend sind, sodass sie keinen kausalen Zusammenhang zwischen Käseaufnahme und besserer Herz-Kreislauf-Gesundheit nachweisen.

  9. Außerdem haben beide Studien Verbindungen zur Milchindustrie; Die frühere Studie wurde von der Global Dairy Platform, dem Dairy Research Institute und Dairy Australia finanziert, während die neueste Studie mit Hilfe von Forschern der Yili Group, einem in China ansässigen Milchunternehmen, durchgeführt wurde.

  10. Es ist jedoch schwer abzuschließen, ob diese Assoziationen einen Einfluss auf die Studienergebnisse hatten.

  11. Bis weitere Studien solche Ergebnisse bestätigen, ist es wichtig zu bedenken, dass Käse reich an gesättigten Fetten ist, die in großen Mengen die Herzgesundheit schädigen können.

  12. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass etwa 5-6 Prozent unserer täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten stammen und auf fettarme Milchprodukte umgestellt werden, um diese Grenze einzuhalten.

  13. Die Ergebnisse des Teams basieren auf einer weit verbreiteten Beobachtungsanalyse, die Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde und die Käse und andere Milchprodukte mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gesamtsterblichkeit in Verbindung brachte.

  14. Aber besorgen Sie sich noch nicht den Cheddar; Beide Studien haben ihre eigenen Grenzen. Wichtig ist, dass sie beobachtend sind, sodass sie keinen kausalen Zusammenhang zwischen Käseaufnahme und besserer Herz-Kreislauf-Gesundheit nachweisen.

  15. Außerdem haben beide Studien Verbindungen zur Milchindustrie; Die frühere Studie wurde von der Global Dairy Platform, dem Dairy Research Institute und Dairy Australia finanziert, während die neueste Studie mit Hilfe von Forschern der Yili Group, einem in China ansässigen Milchunternehmen, durchgeführt wurde.

  16. Es ist jedoch schwer abzuschließen, ob diese Assoziationen einen Einfluss auf die Studienergebnisse hatten.

  17. Bis weitere Studien solche Ergebnisse bestätigen, ist es wichtig zu bedenken, dass Käse reich an gesättigten Fetten ist, die in großen Mengen die Herzgesundheit schädigen können.

  18. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass etwa 5-6 Prozent unserer täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten stammen und auf fettarme Milchprodukte umgestellt werden, um diese Grenze einzuhalten.

  19. Die Ergebnisse des Teams basieren auf einer weit verbreiteten Beobachtungsanalyse, die Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde und die Käse und andere Milchprodukte mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gesamtsterblichkeit in Verbindung brachte.

  20. Aber besorgen Sie sich noch nicht den Cheddar; Beide Studien haben ihre eigenen Grenzen. Wichtig ist, dass sie beobachtend sind, sodass sie keinen kausalen Zusammenhang zwischen Käseaufnahme und besserer Herz-Kreislauf-Gesundheit nachweisen.

  21. Außerdem haben beide Studien Verbindungen zur Milchindustrie; Die frühere Studie wurde von der Global Dairy Platform, dem Dairy Research Institute und Dairy Australia finanziert, während die neueste Studie mit Hilfe von Forschern der Yili Group, einem in China ansässigen Milchunternehmen, durchgeführt wurde.

  22. Es ist jedoch schwer abzuschließen, ob diese Assoziationen einen Einfluss auf die Studienergebnisse hatten.

  23. Bis weitere Studien solche Ergebnisse bestätigen, ist es wichtig zu bedenken, dass Käse reich an gesättigten Fetten ist, die in großen Mengen die Herzgesundheit schädigen können.

  24. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass etwa 5-6 Prozent unserer täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten stammen und auf fettarme Milchprodukte umgestellt werden, um diese Grenze einzuhalten.



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