Der tägliche Verzehr von Tomaten kann vor Hautkrebs schützen

Die Forschung wurde von Tatiana Oberyszyn, Professorin für Pathologie an der Ohio State University in Columbus, und Mitautorin Jessica Cooperstone, einer Wissenschaftlerin am Department of Food Science and Technology am College, durchgeführt für Lebensmittel-, Agrar- und Umweltwissenschaften an der Universität und ihre Kollegen. Ihre Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlicht.
Ungeschützte Sonnenexposition ist ein Hauptrisikofaktor für Hautkrebs. Keratinocyte Carcinoma (KC) Hautkrebs ist mit 5,4 Millionen neu diagnostizierten Fällen im Jahr 2012 die häufigste Krebsart. Rund 80 Prozent der KC-Fälle sind Basalzellkarzinome, und rund 20 Prozent der Fälle sind Plattenepithelkarzinome.
Während KCs mit einer niedrigen Sterblichkeitsrate assoziiert sind, belaufen sich die finanziellen Auswirkungen der Behandlung von Hautkrebs in den USA auf rund 8,1 Milliarden US-Dollar. Um die Zahl der Hautkrebsfälle und ihre Behandlungskosten zu senken, veröffentlichte das US-Gesundheitsministerium 2014 die Aufforderung des Generalchirurgen zur Vorbeugung von Hautkrebs.
Als Ergebnis des Call to Action-Berichts wurden alternative Methoden zum Schutz vor Hautkrebs untersucht, wobei der Schutz durch Ernährungsmaßnahmen ein potenzieller Kandidat für die Modulation des Hautkrebsrisikos ist.
Frühere Beweise haben gezeigt, dass der Verzehr von Tomatenpaste Sonnenbrand reduzieren kann und dass Carotinoide, die "pigmentierende Bestandteile, die Tomaten ihre Farbe verleihen", in der menschlichen Haut nach dem Verzehr der Paste zurückbleiben können verantwortlich für seine Schutzwirkung gegen UV-Strahlen.
"Lycopin, das primäre Carotinoid in Tomaten, hat sich als das wirksamste Antioxidans dieser Pigmente erwiesen", sagt Cooperstone.
Andere Untersuchungen zeigen, dass die Aufnahme von Lycopin aus dem Verzehr einer Tomate in ihrer gesamten Lebensmittelform Sonnenbrand wirksamer verhindert als die Gabe von Lycopin aus einem synthetisierten Nahrungsergänzungsmittel. Dies deutet darauf hin, dass andere Verbindungen in Tomaten zum Gesamteffekt beitragen können.

Mit Tomaten gefütterte Mäuse hatten ein geringeres Hautkrebsrisiko

Ziel der neuen Studie war es festzustellen, ob der Verzehr von Mandarinen oder roten Tomatensorten bei männlichen und weiblichen Mäusen, die chronisch UV-Licht ausgesetzt waren, Hautkrebstumoren signifikant reduzieren würde.
In der Studie wurde bei den weiblichen Mäusen kein signifikanter Unterschied in der Anzahl der Tumoren festgestellt, sagen die Forscher.
Das Team stellte jedoch fest, dass männliche Mäuse, die 35 Wochen lang täglich eine 10-prozentige Tomatenpulverdiät erhielten und dann UV-Licht ausgesetzt wurden, eine 50-prozentige Verringerung der Hauttumoren erlebten, wenn verglichen mit der Kontrollgruppe von Mäusen, denen keine Tomate gefüttert wurde.
Die Unterschiede zwischen männlichen und weiblichen Mäusen konnten durch frühere Studien erklärt werden, in denen berichtet wurde, dass männliche Mäuse nach UV-Exposition schneller Tumore entwickeln als weibliche Mäuse und deren Tumore größer, aggressiver und stärker sind reichlich.
"Diese Studie hat gezeigt, dass wir Sex berücksichtigen müssen, wenn wir verschiedene Präventionsstrategien untersuchen", kommentiert Prof. Oberyszyn. "Was bei Männern funktioniert, funktioniert bei Frauen möglicherweise nicht immer gleich gut und umgekehrt."
Prof. Oberyszyn, Cooperstone und ihre Mitarbeiter stellten fest, dass nur die männlichen Mäuse, die dehydrierte rote Tomaten fütterten, eine Abnahme der Tumore aufwiesen. Männliche Mäuse, die mit der Tangerine-Sorte dehydrierter Tomaten gefüttert wurden - die nachweislich einen höheren bioverfügbaren Lycopin-Spiegel aufweisen - hatten weniger Tumore als die der Kontrollgruppe, aber der Unterschied war nicht bemerkbar.
"Alternative Methoden zum systemischen Schutz, möglicherweise durch ernährungsbedingte Eingriffe zur Risikominderung bei Hautkrankheiten, könnten einen erheblichen Nutzen bringen. Lebensmittel sind keine Arzneimittel, können aber möglicherweise über die Lebensdauer von Konsum, verändern die Entwicklung bestimmter Krankheiten. "
Cooperstone untersucht derzeit, ob andere Verbindungen in Tomaten signifikante gesundheitliche Vorteile haben können.
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Ziel der neuen Studie war es festzustellen, ob der Verzehr von Mandarinen oder roten Tomatensorten bei männlichen und weiblichen Mäusen, die chronisch UV-Licht ausgesetzt waren, Hautkrebstumoren signifikant reduzieren würde.
In der Studie wurde bei den weiblichen Mäusen kein signifikanter Unterschied in der Anzahl der Tumoren festgestellt, sagen die Forscher.