Die 4 Vorteile der flexiblen Ernährung, einschließlich Gewichtsverlust

Abschließende Gedanken zu pflanzlichen Diäten

1. Zu oft basieren Diäten auf dem, was Sie nicht essen können. Veganismus: überhaupt keine tierischen Produkte. Vegetarismus: Auf Wiedersehen, Steaks und Hühnerflügel. Glutenfrei: Bis später, Körner. Paleo: Schau dir nicht mal diesen Käseblock an. (Schauen Sie sich mein Video über Paleo vs. vegane Diäten an.)

2. Es ist also ein bisschen frische Luft, wenn eine Diät Ihrem Leben statt zu viel Spielraum verleiht. Betreten Sie die Welt der Flexitarier.

3. Flexitarier werden oft als Vegetarier mit Vorteilen bezeichnet und sind Menschen, die sich hauptsächlich vegetarisch ernähren, manchmal aber auch Fleisch, Fisch oder Geflügel. (1) Auch wenn Vegetarier und Veganer von Stickler manchmal Flexitarismus als eine Form des "Betrügens" betrachten, ist die Ernährung möglicherweise eine der besten Möglichkeiten, um die Umweltbelastung zu verringern und die Gesundheit zu verbessern.

Was ist ein Flexitarist?

1. Flexitarier sind genau das - flexibel. Anstatt sich ganztägig pflanzlich zu ernähren, konzentrieren sich Flexitarier darauf, hauptsächlich Vollwertkost wie Obst, Gemüse, Getreide und Milchprodukte zu essen. (Ich empfehle immer noch, auch für große gesundheitliche Gewinne, dass Sie mit glutenfreien Körnern oder zumindest gekeimten Körnern und der rohen Molkerei oder Molkerei auf Ziegenmilchbasis gehen.)

2. Die Menge an Fleisch, die Flexitarier zu sich nehmen, variiert: Einige essen möglicherweise sechs Tage lang fleischfrei und genießen dann einen Sonntagsbraten, während andere an einigen Tagen in der Woche eine kleine Menge Fleisch essen.

3. Während es manchen Menschen, die mit Fleisch- und Kartoffeldiäten aufgewachsen sind, fremd vorkommt, Fleisch eher als Beilage zu behandeln, denken Sie daran, dass die Amerikaner viel mehr Fleisch essen als früher . In den 1950er Jahren beispielsweise konsumierte der durchschnittliche Amerikaner 138,2 Pfund Fleisch pro Jahr. Diese Zahl stieg auf mehr als 195 Pfund im Jahr 2000. (2).

4. Für Menschen, die sich nicht dazu verpflichten wollen, Burger oder Fisch ganz zu meiden, sondern ihre Gesundheit verbessern oder die Umweltbelastung durch den Verzehr von Fleisch und Fisch verringern möchten, ist Flexitarismus ein Kompromiss. Es passt auch gut zu dem, was Verfechter einer gesunden Ernährung wie Michael Pollan als Leitfaden für eine gute Ernährung anbieten: "Iss Essen. Nicht zu viel. Meistens Pflanzen."

5. Aber ist es für Sie die richtige Option, ein Flexitarist zu werden? Lass uns einen Blick darauf werfen.

Die 4 großen Vorteile des Flexitarismus

1. Nehmen Sie zum Beispiel dieses Beispiel von NPR, wie man einen Viertel-Pfund-Hamburger herstellt: 6,7 Pfund Getreide und Futter, 52,8 Gallonen Wasser zum Trinken und Bewässern von Futterpflanzen, 74,5 Liter Wasser Quadratfuß für die Beweidung und den Anbau von Futterpflanzen und 1.036 BTU Energie aus fossilen Brennstoffen für die Futterproduktion, genug, um die durchschnittliche Mikrowelle 18 Minuten lang mit Strom zu versorgen. Und das ist nur ein kleiner Burger. (5)

2. Tatsächlich ist das Nahrungsmittelsystem für mehr als ein Viertel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich - bis zu 80 Prozent entfallen auf die Tierproduktion. (6) Jüngste Untersuchungen von Wissenschaftlern der Oxford Martin School ergaben jedoch, dass die weltweite Einführung von Diäten, die aus mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse und einer halben Portion rotem Fleisch pro Tag bestehen, die lebensmittelbedingten Emissionen um 29 Prozent senken würde. (7)

3. Außerdem könnten durch die Einhaltung dieser Richtlinien bis 2050 5,1 Millionen Todesfälle pro Jahr vermieden werden. Etwa die Hälfte der vermiedenen Todesfälle war auf den verringerten Verzehr von rotem Fleisch und eine Reduzierung der Kalorien zurückzuführen, wobei weniger Menschen starben übergewichtig oder fettleibig.

4. Während eine Änderung dieser Art ein globales Unternehmen wäre, würde es der Umwelt zugute kommen, nur die eigene Fleischaufnahme zu reduzieren - und die Möglichkeit zu haben, lokale Produkte zu kaufen und die Transportkosten zu senken.

5. 1. Sie können es für Ihre Familie arbeiten lassen

6. Einer der größten Vorteile des Flexitarismus ist, dass es keine festen Regeln gibt. Es ist größtenteils ein Umdenken, von der Vorstellung, dass Mahlzeiten Fleisch erfordern, um "vollständig" zu sein, zu einer, wo Fleisch gelegentlich hinzugefügt werden könnte. Anstatt sich darauf zu konzentrieren, kein Fleisch zu essen, betont der Flexitarismus mehr Gemüse und Früchte.

7. Durch die Reduzierung des Fleisch- und Fischkonsums geben Familien insgesamt weniger Geld für Lebensmittel und minderwertiges Fleisch aus. Wir kennen die Gefahren billiger Fleischfabriken: mit Getreide gefüttertes Fleisch, das mit Antibiotika und resistenten Bakterien- und Virenstämmen verpackt ist. Zuchtfische sind nicht besser: Sie können beim Menschen Entzündungen hervorrufen und enthalten einen hohen Anteil an krebserregenden Chemikalien.

8. Nun kann es sich die durchschnittliche Familie (einschließlich meiner eigenen!) Nicht leisten, für sieben Mahlzeiten pro Woche Qualitätsrindfleisch oder Wildlachs zu kaufen. Aber es wird viel günstiger und praktikabler, gesundes Fleisch auf dem örtlichen Bauernmarkt oder beim Metzger zu kaufen, wenn Sie nur ein oder zwei Mahlzeiten einkaufen oder Fleisch als Beilage anstatt als Hauptgericht anbieten.

9. 2. Sie profitieren von tierischen Produkten

10. Wenn Sie sich flexibel ernähren, profitieren Sie von den gesunden Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung, ohne auf die ernährungsphysiologischen Vorteile tierischer Produkte verzichten zu müssen.

11. Fünf meiner acht Lieblingsnahrungsmittel aus natürlichem Eiweiß stammen von Tieren: vom Gras gefüttertes Rindfleisch, biologisches Huhn, Eier aus Freilandhaltung, wilder Lachs und rohe Milch. Eine vegetarische oder vegane Ernährung macht es nicht unmöglich, genug Eiweiß zu sich zu nehmen, aber es wird mit Sicherheit viel schwieriger.

12. Indem Sie kleine Mengen nahrhafter, hochwertiger tierischer Produkte in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie sicherstellen, dass Sie genug Protein erhalten. Und weil Protein die Muskelmasse verbessert, den Blutzucker stabilisiert, die Knochen stark hält und das Altern verlangsamt, möchten Sie auf jeden Fall genug!

13. Flexibel zu sein bedeutet auch, dass Sie die Vorteile des Verzehrs von wild gefangenem Fisch nutzen können. Sie sind die beste Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind Kraftpakete, die alles tun, vom Schutz Ihres Herzens bis hin zur Vorbeugung von Krebs und zur Verbesserung der Gehirngesundheit.

14. 3. Sie werden Ihre Gesundheit verbessern

15. Eine Diät, die Vollwertkost schont und Fleisch einschränkt, raffinierte und verarbeitete Lebensmittel jedoch ausschließt, hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Ein Artikel, der von einem Ärzteteam im Permanent Journal veröffentlicht wurde, befürwortet Diäten im Flexitarismus, um die gesundheitlichen Ergebnisse angesichts der steigenden Kosten der amerikanischen Gesundheitsversorgung zu verbessern. (3)

16. "Untersuchungen haben ergeben, dass Diäten auf pflanzlicher Basis kostengünstige Interventionen mit geringem Risiko sind, die den Body-Mass-Index, den Blutdruck, HbA1C [!Blutzuckerspiegel

17. Sie schlagen weiter vor, dass die Menge an Medikamenten, die Patienten zur Behandlung chronischer Krankheiten benötigen, reduziert werden kann und dass Flexitarismus eine besonders gute Option für Menschen ist, die an Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder anderen Erkrankungen leiden Fettleibigkeit. Eine meiner Lieblingszeilen in diesem Artikel ist die Feststellung der Ärzte, dass eine flexible Ernährung für jede Person individuell gestaltet werden muss: "Eine pflanzliche Ernährung ist kein Alles-oder-Nichts-Programm, sondern eine Lebensweise, die auf sie zugeschnitten ist jeder Einzelne."

18. Und wenn Sie abnehmen möchten, kann ein Wechsel zu einer flexitären Ernährung Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren. Eine Studie ergab, dass von Fleischessern, Vegetariern, Semivegetariern (Flexitariern) und veganen Frauen diejenigen, die Fleisch aßen, viel wahrscheinlicher übergewichtig waren - tatsächlich waren es 40 Prozent. (4)

19. Laut der Studie deuten unsere Ergebnisse darauf hin, dass selbst identifizierte semivegetarische Frauen ein geringeres Risiko für Übergewicht und Adipositas haben als Allesfresser Ratschläge zum Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln und zum Verzehr von weniger tierischen Produkten können Personen helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren. "

20. 4. Sie reduzieren Ihre Umweltbelastung

21. Es kann nicht übertrieben werden: Weniger Fleisch zu essen schadet der Umwelt. Im Vergleich zu Pflanzen benötigt Vieh viel mehr Nahrung, Wasser, Land und Energie, um zu wachsen und später zu transportieren.

So werden Sie ein Flexitarist

1. Wenn Sie und Ihre Familie eine flexible Ernährung bevorzugen, ist der Einstieg ganz einfach.

2. Klingt offensichtlich, oder? Aber nur jeder zehnte Amerikaner isst täglich genug Obst und Gemüse. (8) Um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die diese Lebensmittel enthalten, versuchen Sie, Ihren Morgen mit Gemüsesäften wie dieser Green Detox-Maschine zu verfeinern. Sie sind eine großartige Möglichkeit, mit minimalem Aufwand eine oder zwei zusätzliche Portionen Gemüse einzuschleusen. Selbstgemachte Smoothies können auch Obst und Gemüse beigemischt werden.

3. Sie können Mahlzeiten auch mit einem einfachen Beilagensalat kombinieren, der süße Früchte wie Mangos mit Blattgemüse enthält. Fein gewürfeltes Gemüse passt auch wunderbar zu Saucen. Und wenn Sie einen Snack am Nachmittag benötigen, greifen Sie zu einem Stück Obst mit Ihrer Lieblingsnussbutter oder geschnittenem Gemüse und Hummus.

4. 2. Iss weniger Fleisch

5. Verwandeln Sie Fleisch in eine Würzmischung für Ihre Mahlzeiten oder beschränken Sie sich auf nur diese Sonntagsmahlzeit. Machen Sie ein Pfund grasgefüttertes Rindfleisch für 10 Portionen anstatt für vier oder kochen Sie es in einem riesigen Topf, in dem Sie sicherstellen, dass das Gemüse zum Beispiel die Fleischmenge mehr als vervierfacht.

6. 3. Qualität zählt

7. Achten Sie darauf, dass das Fleisch, das Sie essen, von bester Qualität ist: Freilandhuhn, grasgefüttertes Rindfleisch, wild gefangener Fisch usw. Und halten Sie sich von verarbeitetem Fleisch wie Salami fern , Wurst und Speck. Kaufen Sie beim Kauf von tierischen Produkten wie Fleisch oder Milchprodukten die höchste Qualität, die Ihre Brieftasche zulässt. Ihr Körper wird kleinere Portionen tierischer Produkte viel mehr zu schätzen wissen als große Mengen minderwertiger Fleisch- und Milchprodukte.

8. Eine Diät aus Nudeln, Pommes Frites und Kartoffelchips verringert auf jeden Fall Ihre Fleischaufnahme - und Sie fühlen sich auch schrecklich. Tatsächlich hat die Menge der sogenannten ultra-verarbeiteten Lebensmittel zugenommen, die derzeit erstaunlicherweise 60 Prozent der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung ausmachen. Dazu gehören gefrorene Abendessen (ja, das beinhaltet Pizza), alle Limonaden (sogar Diät!), Im Laden gekaufte Kuchen und Kekse und vieles mehr. Wählen Sie pflanzliche Lebensmittel, die ihrem natürlichen Zustand möglichst nahe kommen.

9. 4. Holen Sie sich die richtigen Nährstoffe

10. Wenn Sie weniger tierische Produkte verwenden, gibt es ein paar Nährstoffe, die sicherstellen, dass Sie genug davon bekommen:

11. Vitamin B12: Tierfutter sind die besten Quellen für dieses Vitamin, das das Energieniveau aufrechterhält, das Herz gesund tickt und die Stimmung ankurbeln kann. Wenn Sie an einem Vitamin-B12-Mangel leiden, empfehle ich die Einnahme eines B-Komplex-Nahrungsergänzungsmittels oder eines hochwertigen Multivitamins auf der Basis von Vollwertlebensmitteln.

12. Eisen: Als Nährstoff, der den Sauerstofftransport im Blut unterstützt, ist es besonders für Frauen wichtig, genügend Eisen zu sich zu nehmen, da Frauen während ihres monatlichen Menstruationszyklus Eisen verlieren. Ein gesunder Eisenspiegel beugt auch einer Blutarmut vor, sorgt dafür, dass die Gehirnfunktionen reibungslos funktionieren, und unterstützt die Entwicklung und das Wachstum des Körpers.

13. Lebensmittel wie Fleisch und Fisch können besser aufgenommen werden als solche aus pflanzlichen Quellen. Spinat und Bohnen haben einen hohen Eisengehalt und werden in Kombination mit einem Lebensmittel mit einem hohen natürlichen Vitamin C-Gehalt besser aufgenommen.

14. Wenn Sie auf der Suche nach einer Diät sind, die Ihre Gesundheit verbessert, in das Budget Ihrer Familie passt und einen Unterschied für die Umwelt macht, ist eine Flexibilisierung möglicherweise die Lösung.