Die gesundheitlichen Vorteile von geröstetem Gerstentee
Warnungen
-
Personen, die an Getränken mit therapeutischen Eigenschaften interessiert sind, könnten von geröstetem Gerstentee fasziniert sein, der auf Japanisch als Mugicha oder auf Koreanisch als Boricha bekannt ist. Gerstentee ist in losem Getreide, Teebeuteln oder zubereiteten Teegetränken erhältlich. Es wird traditionell unter anderem zur Entgiftung, zur Verbesserung der Verdauung und bei Harnwegsinfektionen eingesetzt. Während diese Verwendungen nicht durch wissenschaftliche Forschung nachgewiesen wurden, hat Gerstentee andere gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Antibakteriell
-
Gerösteter Gerstentee beeinträchtigt die Resorption oraler Streptokokken, heißt es in der Dezemberausgabe 2006 des "Journal of Agriculture and Food Chemistry". Italienische Forscher setzten vorbehandelte Keramikperlen, die den Zahnschmelz nachahmen, Bakterien und Tee in verschiedenen Kombinationen aus und stellten fest, dass der Tee die Ansiedlung und Anhaftung von Bakterien hemmt. Die Forscher stellten fest, dass eine Chemikalie, die für ihre antiadhäsiven Eigenschaften bekannt ist, in nicht geröstetem Gerstentee nicht vorhanden war.
-
310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Antioxidans
-
Gerstentee hat antioxidative Eigenschaften, heißt es in der Dezember-Ausgabe 2004 von "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry". Ein Team japanischer Forscher der Shizuoka-Universität untersuchte die chemischen Bestandteile von Gerstentee und deren Auswirkungen auf Peroxynitrit. Dieses instabile Oxidationsmittel kann zu Zelltod und gesundheitlichen Komplikationen wie Herz-Kreislauf-, entzündlichen und neurodegenerativen Erkrankungen führen, erklärt nature.com. Das Forscherteam stellte fest, dass 10 Chemikalien in Gerstentee vorhanden sind, die Peroxynitrit abfangen oder zerstören können.
Gerinnungshemmende Eigenschaften
-
Gerstentee verbessert die Flüssigkeit im Blut, wie aus der Ausgabe des "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" vom April 2002 hervorgeht. Eine hohe Blutviskosität kann zu Durchblutungsstörungen und damit verbundenen Gesundheitsstörungen führen. Japanische Forscher, die für die Kagome Company arbeiteten, stellten fest, dass die Fließfähigkeit des Blutes direkt proportional zur Anwesenheit von Alkylpyrazin zunahm, einer Substanz, die ihrem Tee Geschmack verleiht.