Die gesundheitlichen Vorteile von Muscovado-Zucker
Snacks
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Muscovado-Zucker wird oft als natürliche, nicht raffinierte Alternative zu braunem Zucker angepriesen. Sein starkes Aroma, sein hoher Feuchtigkeitsgehalt und seine ultradunkle Farbe verdanken er Melasse, der "Verunreinigung", die aus raffinierteren Zuckern entfernt wird. Obwohl Melasse der nahrhafteste Teil der Zuckerrohrpflanze ist, ist Muscovado-Zucker nicht gesünder als normaler Haushaltszucker.
Natürlich vs. Gesund
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Muscovado-Zucker ist im Wesentlichen verdampfter Rohrsaft, der nur minimal geklärt und dann kristallisiert wurde. Es wird als "natürlich" und "nicht raffiniert" eingestuft, da jedes Granulat Melasse enthält, was es in erster Linie von traditionellem Zucker unterscheidet. Während Muscovado-Zucker ein paar Vitamine und Mineralien liefert, sind die Mengen in einer einzelnen Portion nicht hoch genug, um nützlich zu sein.
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310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Ernährungsgleichheit
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Mit etwa 15 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydraten pro Teelöffel ist Muscovado-Zucker ernährungsmäßig mit raffiniertem Weißzucker und braunem Zucker vergleichbar. Da es keine Ballaststoffe enthält, absorbiert Ihr Körper Muscovado-Zucker genauso wie hochraffinierte Produkte. Um signifikante Mengen an Eisen, Kalium und Magnesium - die wichtigsten Nährstoffe in Melasse - aus Muscovado-Zucker zu gewinnen, müssten Sie große, ungesunde Mengen davon zu sich nehmen.
Einfluss auf die Gesundheit
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Zu viel Zucker kann das Risiko für Übergewicht, Typ-2-Diabetes und Herztod erhöhen. Die American Heart Association rät daher Männern, weniger als 150 Kalorien oder 9 Teelöffel Zucker pro Tag und Frauen weniger als 100 Kalorien oder 6 Teelöffel pro Tag zu sich zu nehmen. Beachten Sie, dass dieser Grenzwert alle Arten von zugesetztem Zucker umfasst, einschließlich Zucker, der verpackten Lebensmitteln zugesetzt wird, wie z. B. aromatisiertem Joghurt.