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Die laut Ernährungswissenschaftlern besten und schlechtesten gesundheitsfördernden Lebensmittel

Also ja, ich weiß, du willst wissen, was ich für meine Flitterwochen getan habe.

  1. Der Biolebensmittelbereich kann für viele verwirrend sein, mit trendigen Diäten und Heldenzutaten, die alles versprechen, von klarer Haut über das Abschaben hartnäckiger Pfunde bis hin zur Heilung von Krebs. Und die Botschaft wird weiterhin durcheinander gebracht, da Clickbaity-Geschichten behaupten, eine Zutat würde Ihr Leben verändern, und nicht lizenzierte Social-Media-Influencer geben Ernährungsratschläge, indem sie für "Detox" -Gewichtsverlustprodukte und Teatoxes werben.

  2. Um die derzeitige Verwirrung im Zusammenhang mit Trendnahrungsmitteln im Zeitgeist zu beseitigen, haben wir mehrere registrierte Ernährungsberater gebeten, sich mit Moden von Naturkost auseinanderzusetzen.

Das Gute

  1. Dieses Gericht aus rohem Fisch in Würfeln auf einer Schüssel Sushi-Reis ist ein Grundnahrungsmittel aus Hawaii, das in Städten in den USA populär geworden ist. mit nicht-traditionellen Add-Ins wie Tomaten und Zucchini-Nudeln).

  2. Valdez fügte hinzu, dass Algen (sowohl getrockneter als auch Algensalat) reich an Jod und Tyrosin sind, "die für die Schilddrüsenfunktion wichtig sind", und dass Sie durch Austauschen von weißem Sushi-Reis gegen braunen Reis satt werden länger aufgrund seines höheren Faser- und Proteingehalts. Add-Ins wie probiotikereiches Kimchi und Gemüse steigern den Gesundheitsfaktor anpassbarer Sackschalen.

  3. Rizzo erklärte, dass Curcumin, der Hauptwirkstoff in Kurkuma, als entzündungshemmendes Präparat vermarktet wird. "Untersuchungen haben ergeben, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin zur Linderung von Arthritis beitragen und das Alzheimer-Risiko senken können", sagte sie. [! 10849 => 1140 = 2!

  4. "Matcha ist in seiner reinsten Form ein grüner Tee aus gemahlenen ganzen Teeblättern, gemischt mit heißem Wasser", sagte Rizzo. "Matcha enthält mehr Antioxidantien als traditioneller grüner Tee, da es aus den ganzen Blättern der Teepflanze hergestellt wird. Es enthält auch eine Verbindung namens ECGC, die während des Trainings zur Fettoxidation beitragen kann."

  5. "Matcha enthält eine Verbindung namens L-Theanin, die hilft, Angstzustände und Stress abzubauen und gleichzeitig Entspannung ohne Schläfrigkeit herbeizuführen", sagte Valdez. "Das macht Matcha zu einer großartigen Koffeinquelle: Der Gehalt an L-Theanin wirkt allen negativen Symptomen entgegen, die durch Koffein hervorgerufen werden können, fördert also die Wachsamkeit und entspannt gleichzeitig Geist und Körper."

  6. Sie können die gesundheitlichen Vorteile von Matcha auf vielfältige Weise nutzen, abgesehen von der Zubereitung von Matcha-Tee. Einige Optionen wie Matcha-Latte können jedoch mit Zusatzstoffen wie Sirup und Zucker gefüllt sein.

  7. Selleriesaft

  8. Bevor Sie jeden Morgen ein Glas Selleriesaft zu sich nehmen, sollten Sie beachten, dass dieses "gesunde" Essen wahrscheinlich nicht Ihr Leben rettet (wie Anthony William von der Global Celery Juice Movement einmal behauptet hat).

  9. Kurz gesagt, wenn Sie den Geschmack von Selleriesaft mögen, trinken Sie ihn. Wenn nicht, gibt es viele andere grüne Gemüsesorten, die Ihnen einen Gesundheitsschub geben können.

  10. Kombucha ist Teil eines größeren Trends bei fermentierten Lebensmitteln in den USA und wird mit SCOBY (symbiotischen Kulturen von Bakterien und Hefen) gesüßt. "Da der größte Teil des zu Beginn des Brauens zugesetzten Zuckers vom SCOBY verbraucht wird, ist Kombucha in seinem natürlichen Zustand ein relativ kalorienarmes, zuckerarmes Getränk", sagte Meyer. "Viele Optionen fügen jedoch Fruchtsäfte und zusätzlichen Zucker hinzu, der den Kaloriengehalt erhöhen kann. Daher ist es wichtig, dies bei der Auswahl dieses Getränks zu berücksichtigen."

  11. Für diejenigen, die Kombucha wegen seines probiotischen Gehalts konsumieren, sagte Meyer: "Die Menge und Vielfalt dieser nützlichen Bakterien kann stark variieren."

Der Nicht-So-Gute

  1. Saft reinigt

  2. "Reinigungen sind vielversprechend, aber auf lange Sicht nicht nachhaltig", sagte Pike. "Sie bestehen oft aus einer rein flüssigen Diät oder einer extrem kalorienarmen Diät, die uns nicht mit der Energie oder den Nährstoffen versorgt, die unser Körper täglich benötigt."

  3. Ein extremes Beispiel für diese Modeerscheinung ist The Master Cleanse, bei dem Sie 10 Tage lang nur eine Mischung aus Zitronensaft, Ahornsirup, Cayennepfeffer und Wasser konsumieren. "Sie werden nicht nur absolut hungern, sondern auch unter Heißhunger, Gereiztheit, Müdigkeit und vielem mehr leiden", sagte Rizzo. [! 10849 => 1140 = 3!

  4. Kalorienarme "Besser-für-Sie" -Eiscreme

  5. Fazit: Wenn Sie Eis essen wollen, essen Sie einfach das verdammte Eis und machen Sie sich schuldig, denn die Wahl einer nicht zufriedenstellenden kalorienarmen Option kann später zu Übergenuss führen. "Das Problem mit kalorienarmer Eiscreme ist oft die Absicht, sich für sie zu entscheiden", sagte Pike. "Für viele scheinen kalorienarme Eiscremes (vom Standpunkt der Kalorienzufuhr aus gesehen)" sicherer "zu sein als das echte Eis."

  6. Valdez wies darauf hin, dass diese kalorienreduzierte, für Sie bessere Nachrichtenübermittlung Menschen dazu ermutigen kann, mehr als eine empfohlene Portion oder sogar das gesamte Pint zu essen. Ein Pint Halo Top zum Beispiel hat ungefähr 4 Portionen und zwischen 280 und 360 Kalorien, je nach Geschmack. "Dies negiert den gesamten Zweck des Produkts", sagte er.

  7. Sollid erklärte, dass sein niedrigerer Rang im glykämischen Index (im Vergleich zu anderen gebräuchlichen Zuckerarten) auf seinen höheren Fructosegehalt zurückzuführen ist, der ihn auch süßer macht. "Das hört sich vielleicht gut an, aber wenn man es in überschüssiger Fructose isst, kann es zu Problemen für die Leber kommen, in der Fructose metabolisiert wird", sagte Sollid. "Wenn es darauf ankommt, sollte der Agavensirupkonsum in unserer Ernährung genau wie bei anderen Zuckersorten begrenzt sein."

  8. Kokosöl

  9. Wie Agave ist Kokosöl eine weitere Modeerscheinung, die in Maßen verzehrt werden sollte. Es ist zwar kein "reines Gift", wie es kürzlich von einem Harvard-Professor angenommen wurde, aber es sollte nicht übermäßig gegessen werden.

  10. "Jedes Öl hat eine Kombination aus gesättigten und ungesättigten Fetten, aber Kokosnussöl besteht fast ausschließlich aus gesättigten Fetten", sagte Pike und fügte hinzu, dass die aktuellen Ernährungsempfehlungen den Verbrauchern raten, gesättigte Fette durch zu ersetzen Ungesättigte Fette, wann immer möglich.

  11. "Kokosnussöl hatte in den letzten Jahren einen gewissen Kultstatus, ist aber nicht die gesündeste Option", sagte Pike. "Verwenden Sie es sparsam, wenn Sie den Geschmack mögen, aber es ist kein Allheilmittel."

  12. Kugelsicherer Kaffee

  13. Hergestellt aus Kaffee, grasgespeister Butter und mittelkettigem Triglyceridöl (MCT) soll diese Zubereitung das Verlangen lindern, die geistige Klarheit steigern und den Koffein-Crash lindern, der mit einer typischen Tasse einhergeht von Kaffee.

  14. "Es ist nicht erforderlich, Butter und zusätzliches Öl in Ihren Kaffee zu geben", sagte Meyer. "Ein typisches Rezept für kugelsicheren Kaffee (1-2 Tassen Kaffee, 2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel MCT-Öl) enthält über mehrere hundert Kalorien und fast 40 Gramm (weitgehend gesättigtes) Fett."

  15. Der Fettgehalt einer Tasse kugelsicheren Kaffees ist so hoch, dass Sie über die täglich empfohlene Zufuhr an gesättigten Fettsäuren (weniger als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien) hinausgehen. "Ich trinke lieber meinen Kaffee schwarz, was mir viel Platz für andere köstliche Speisen lässt", sagte Meyer. "Manchmal kann ich einen Spritzer normaler Soja- oder Mandelmilch hinzufügen, um die Dinge auf den Kopf zu stellen."



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