Dünne Schweine und mageres Fleisch

7. Kaffee

1. Schweine sind definitionsgemäß fett.

2. Aber was wäre, wenn die Landwirte Schweine aufziehen könnten, die magereres Fleisch produzieren?

3. Gentechnik macht "magere Schweine" in China zur Realität.

4. Modernen Schweinen fehlt ein Protein namens UCP1, das anderen Tieren hilft, Wärme zu erzeugen, ohne zu zittern.

5. Der Mangel an Protein scheint mit der Fettablagerung bei Schweinen zu zusammenhängen.

6. Dies führt dazu, dass Schweine, insbesondere neugeborene Ferkel, leichter an Kälte sterben können.

7. Außerdem müssen Schweine Fett zur Isolierung hinzufügen, was den Verzehr von Schweinefleisch für den Menschen ungesünder macht.

Von Mäusen und Schweinen

1. In einem in den Proceedings der National Academy of Sciences veröffentlichten Experiment fügten Forscher unter der Leitung von Qiantao Zheng von der chinesischen Akademie der Wissenschaften erfolgreich UCP1-Proteine ​​von Mäusen zu Schweinen hinzu.

2. Die Veränderung führte zu einer besseren Regulierung der Körpertemperatur unter kalten Bedingungen.

3. Es wurden auch magerere Schweine erzeugt.

4. Die Forscher verwendeten eine fortschrittliche Gen-Editing-Technik namens CRISPR, mit der genetisches Material genauer in das Wirtsgenom eingefügt werden kann.

5. Die biotechnologisch hergestellten Schweine "sind eine potenziell wertvolle Ressource für die landwirtschaftliche Produktion, da sie durch die Kombination von Kälteanpassung das Wohlbefinden der Schweine verbessern und wirtschaftliche Verluste verringern, die Fettablagerung verringern und die Muskelfleischproduktion steigern" Studie notiert.

Bedeutet das gesünderes Fleisch?

1. Bedeutet das, dass Sie bald magerere Schweinefleischstücke auf Ihrem Teller sehen werden?

2. Nur wenn die Landwirte gentechnisch veränderte Schweine aufziehen - und die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) diese für den menschlichen Verzehr freigibt.

3. Auch die Verbraucher müssten überzeugt sein, gentechnisch verändertes Fleisch (GVO) zu kaufen.

4. Medienberichte haben die Studie als wegweisend für "gesünderen Speck" und "Lebensmittel der Zukunft" angepriesen.

5. Hultin sagte, die chinesische Forschung ähnele anderen Innovationen, die auf die Bereitstellung von Proteinquellen für eine wachsende Weltbevölkerung abzielen, einschließlich Experimenten, bei denen im Labor Fleisch aus Stammzellen gezüchtet wurde.

6. Experten zufolge könnte der Hauptnutznießer jedoch die Fleischindustrie sein, die Geld für Wärmelampen und andere Erwärmungsmethoden ausgeben muss, um junge Schweine am Leben zu erhalten.

7. "Das meiste Bioengineering handelt von Erzeugereigenschaften, nicht nur von Verbrauchereigenschaften", bemerkte Jaffe von CSPI.

8. Als Reaktion auf Bedenken des Verbrauchers züchten Fleischproduzenten im industriellen Maßstab wie Smithfield bereits Schweine, um mageres Fleisch zu produzieren.

9. Aber Landwirte, die traditionelle Schweinezucht betreiben, behaupten, dass das Schneiden des Fettes auch den Geschmack beeinträchtigt.

GVO-Lebensmittel bereits in der Kette

1. GVO-Tiere sind bereits in die US-amerikanische Lebensmittelkette aufgenommen worden.

2. Im Jahr 2015 wurde AquaBounty Atlantic-Lachs, der genetisch so verändert wurde, dass er schneller wächst und weniger konsumiert als andere Zuchtlachse, nach einer langen behördlichen Überprüfung von der FDA zugelassen.

3. Kanadische Forscher haben weniger blähende Kühe geschaffen, um die Emissionen von Methan, einem Treibhausgas, das zur globalen Erwärmung beiträgt, zu verringern.

4. Ein neuseeländisches Unternehmen hat eine Kuh entwickelt, die Milch ohne das Protein B-Lactoglobulin produziert, gegen das viele Menschen allergisch sind.

5. Auch sind die chinesischen Schweine nicht die ersten, die gentechnisch verändert wurden.

6. Südkoreanische Wissenschaftler haben Schweine geschaffen, die muskulöser sind, während chinesische Forscher ähnliche Methoden verwendeten wie die "mageren Schweine", um eine Reihe von "Mikro-Schweinen" zu schaffen, die sie gerne verkaufen möchten Haustiere.

7. Jaffe ist kein Panikmacher in Bezug auf gentechnisch veränderte Lebensmittel.

8. "Alle Tiere, die wir heute benutzen, sind von ihrem wilden Zustand verändert worden", wies er darauf hin.

9. Er sagte jedoch, dass das fortgesetzte Auftauchen von biotechnologisch hergestellten Tieren die FDA zu einer ordnungsgemäßen Überwachung herausfordern und gleichzeitig die rechtzeitige Markteinführung sicherer Produkte ermöglichen wird.

10. GVO-Tiere sind bereits in die US-amerikanische Lebensmittelkette aufgenommen worden.

11. Im Jahr 2015 wurde AquaBounty Atlantic-Lachs, der genetisch so verändert wurde, dass er schneller wächst und weniger konsumiert als andere Zuchtlachse, nach einer langen behördlichen Überprüfung von der FDA zugelassen.

12. Kanadische Forscher haben weniger blähende Kühe geschaffen, um die Emissionen von Methan, einem Treibhausgas, das zur globalen Erwärmung beiträgt, zu verringern.