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DeniseInTexas
E-Z Artischocken-Käse-Bruschetta
Dies ist ein sehr einfacher und schneller Snack für die Mittagszeit… mit marinierten Artischocken, frischen Basilikumblättern und geschmolzenem Asiago-Käse auf gerösteten französischen Brot- / Baguettescheiben. Dieser Snack wurde speziell für den RSC 11-Wettbewerb hergestellt.
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Zutaten
- 1 französisches Brot, 6 Scheiben (oder Baguettebrot)
- 170 Gramm marinierte Artischockenherzen, 1 Glas (reservieren Sie die)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit Basilikumblättern, frisch gehackt
- 1 Esslöffel Schalotte, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl (Ersatz-Olivenölspray)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Ersatz-Olivenölspray)
- 1 Esslöffel Limettensaft (Ersatz-Zitronensaft oder Limettensaft)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die geriebenen Asiago-Käse enthält (Gouda-Ersatzkäse normal oder geräuchert)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die geriebenen Asiago-Käse enthält (Gouda-Ersatzkäse normal oder geräuchert)
- 0,125 Teelöffel Cayennepfeffer (Zentimeter)
Zubereitung
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Französisches Brot in etwa 6 oder mehr hauchdünne Stücke schneiden, Olivenöl auf beide Seiten des Brotes streichen, auf eine mit Aluminiumfolie ausgekleidete Pfanne legen, einige Minuten im Toaster bei 350 ° C backen, bis es geröstet ist (bei Bedarf wenden) beidseitig rösten), dann entfernen.
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In einem Mixer (oder mit der Hand hacken) die Artischockenherzen hinzufügen, 2 Esslöffel frisches Basilikum, Schalotten, Limettensaft, Parmesankäse und Cayennepfeffer marinieren, dann etwas pürieren (aber NICHT fein).
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Geben Sie eine Messlöffel Artischockenmischung auf die gerösteten Brotscheiben, legen Sie Asiago-Käse auf jedes Stück Brot und dann ein kleines Stück der sonnengetrockneten Tomate.
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Zum Schluss eine Minute oder kürzer in den Toaster geben, um den Käse zu schmelzen.
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Servieren und genießen.
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