Gesundheitliche Vorteile des in der Studie in Frage gestellten Antioxidans Rotwein

Resveratrol ist ein Antioxidans, das in Trauben, Rotwein, Erdnüssen, Schokolade und bestimmten Beeren vorkommt. In verschiedenen Studien wurden ihm zahlreiche gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Nun legt ein Forscherteam jedoch Ergebnisse vor, die die Frage aufwerfen, ob solche Vorteile von der Verbindung ausgehen.
Die Forscher unter der Leitung von Dr. Richard D. Semba von der Johns Hopkins University School of Medicine veröffentlichen ihre Ergebnisse in JAMA Internal Medicine.
Medical News Today berichtete kürzlich über eine Studie, in der Forscher behaupteten, einen Mechanismus identifiziert zu haben, der den gesundheitlichen Vorteilen von Resveratrol wie der Vorbeugung von Herzkrankheiten und einigen Krebsarten zugrunde liegt.
Forschern aus dieser Studie zufolge blockiert Resveratrol Interleukin 6 (IL-6), ein Protein im Immunsystem, das Entzündungen auslösen kann.
Die westliche Welt wundert sich seit Jahren über das sogenannte französische Paradoxon, das auf die geringe Inzidenz koronarer Herzkrankheiten in dieser Population trotz cholesterin- und fettreicher Ernährung hinweist . Dies wurde auf die regelmäßige Einnahme von Rotwein mit seinem hohen Gehalt an Resveratrol und anderen Polyphenolen zurückgeführt.
Diese jüngste Studie, die eine große Gruppe von Italienern untersuchte, die eine resveratrolreiche Ernährung zu sich nahmen, ergab, dass sie nicht länger leben und ebenso wahrscheinlich an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs erkranken wie Personen, die kleinere Mengen der Verbindung konsumieren.
"Die Geschichte von Resveratrol erweist sich als ein weiterer Fall, in dem man viel Hype um gesundheitliche Vorteile bekommt, der den Test der Zeit nicht besteht", sagt Dr. Semba. "Der Gedanke war, dass bestimmte Lebensmittel gut für Sie sind, weil sie Resveratrol enthalten. Das haben wir überhaupt nicht gefunden."

'Diätetisches Resveratrol hat keinen Einfluss auf Entzündung, Krebs oder Langlebigkeit'

Das Team verwendete Daten zu 783 Männern und Frauen über 65 Jahren, die von 1998 bis 2009 an der Studie "Altern in der Chianti-Region" teilnahmen, um zu beurteilen, ob Resveratrolspiegel über die Nahrung erreicht wurden verbunden mit Entzündungen, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tod.
Diese Werte wurden mithilfe von Massenspektrometrie gemessen, um 24-Stunden-Urinproben zu analysieren, die nach Abbauprodukten von Resveratrol suchten.
Nach 9-jähriger Nachuntersuchung stellten die Forscher fest, dass 34,3% der Teilnehmer starben, 27,2% neue Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 4,6% neue Fälle von Krebs entwickelten.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Resveratrolkonzentration nicht mit Entzündungsmarkern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebsraten zusammenhängt.
Und auch nach Berücksichtigung von Faktoren wie Alter und Geschlecht gelangte das Team zu dem Schluss, dass diejenigen mit der höchsten Konzentration an Resveratrol-Metaboliten nicht weniger wahrscheinlich aus irgendeinem Grund gestorben sind als diejenigen mit kein Resveratrol im Urin.
Die Forscher schließen ihre Studie ab, indem sie schreiben:
"Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese prospektive Studie an fast 800 älteren Erwachsenen, die in der Gemeinschaft leben, keinen Zusammenhang zwischen Resveratrol-Metaboliten im Urin und der Lebenserwartung aufweist. Diese Studie legt nahe, dass Resveratrol aus westlichen Diäten in der Gemeinschaft lebenden älteren Erwachsenen stammt hat keinen wesentlichen Einfluss auf Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs oder Langlebigkeit. "

Trotz der Ergebnisse zeigen andere Ergebnisse Vorteile von Wein, Schokolade und Beeren

Die Forscher geben an, dass ihre Studie die erste große epidemiologische Beobachtungsstudie ist, die den Zusammenhang zwischen Resveratrol im Urin aufgrund der Nahrungsaufnahme und den gesundheitlichen Ergebnissen beim Menschen untersucht.
Die Stärke ihrer Forschung liegt in der bevölkerungsbezogenen Stichprobe und den strengen Kriterien zur Beurteilung chronischer Erkrankungen bei den Teilnehmern. Darüber hinaus tragen die Messung mehrerer Biomarker für Entzündungen sowie die hohen Follow-up-Raten zu den Stärken der Studie bei.
Die Teilnehmer der Studie nahmen keine Resveratrol-Präparate ein. Das Team fügte hinzu:
"Obwohl der Jahresumsatz mit Resveratrol-Nahrungsergänzungsmitteln allein in den USA 30 Millionen US-Dollar erreicht hat, gibt es nur begrenzte und widersprüchliche klinische Daten über den Stoffwechsel von Resveratrol."
Obwohl ihre Studie negative Ergebnisse erbrachte, stellt Dr. Semba fest, dass andere Studien gezeigt haben, dass der Konsum von Rotwein, dunkler Schokolade und Beeren das Herz schützt und Entzündungen bei bestimmten Menschen verringert.
"Es ist nur so, dass die Vorteile, wenn sie vorhanden sind, von anderen Polyphenolen oder Substanzen stammen müssen, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind", fügt er hinzu. "Dies sind komplexe Lebensmittel, und alles, was wir aus unserer Studie wirklich wissen, ist, dass die Vorteile wahrscheinlich nicht auf Resveratrol zurückzuführen sind."
Im Jahr 2013 berichtete Medical News Today über eine Studie von Forschern der medizinischen Fakultät der Universität von Missouri, wonach Resveratrol bei der Behandlung mehrerer Krebsarten helfen könnte.
Resveratrolspiegel und Gesamtmortalität bei älteren, in der Gemeinde lebenden Erwachsenen, Dr. med. Richard D. Semba, MPH, et al online 12. Mai 2014.
Pressemitteilung von Johns Hopkins Medicine, abgerufen am 12. Mai 2014 über Newswise.
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