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Gkampff
Hase
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Zutaten
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Allzweckmehl enthält
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 130 Liter Speiseöl
- 1 (1,8 kg) Kaninchen, gereinigt und in 6 bis 8 Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten, grün
Zubereitung
-
Für Kaninchen Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika im Beutel vermengen. Gut schütteln.
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Legen Sie das Kaninchen Stück für Stück in die Tüte. Gut schütteln.
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Kleine Menge Öl in einer Zentimeterpfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel und Paprika dünsten. Aus der Pfanne nehmen.
-
Kaninchen hinzufügen. Braten Sie jedes Stück gut an, drängen Sie sich nicht. Entfernen Sie, wie jedes Stück braun wird.
-
Für Bratensoße Mehl zu den Tropfen geben. Braun rühren. Wasser einrühren. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren, um zu köcheln.
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Fügen Sie Kaninchen und sautiertes Gemüse hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne zugedeckt köcheln lassen, bis das Kaninchen weich ist. Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.
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