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Hausgemachte polnische wurst (kielbasa)
Dieses Rezept klingt mehr nach dem frischen Kielbasa, das wir vom polnischen Metzger bekommen, als nach jedem anderen Rezept, das mir bekannt ist. Anders als bei der geräucherten Version muss dieses Rezept gründlich gekocht werden. Sie können den Kielbasa 45 Minuten lang bei 425 ° F braten oder kochen lassen 30 Minuten in Wasser.
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Zutaten
Zubereitung
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Die Hüllen in warmem Wasser einweichen.
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Mahlen Sie Fleisch und Fett mit einer groben Scheibe.
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Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
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Füllen Sie die Gehäuse mit 4633 cm langen Gliedern.
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3-4 Stunden an einem kühlen Ort trocknen lassen oder 24 Stunden unbedeckt kühlen.
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