Heißen Tee zu trinken kann zum Krebsrisiko beitragen

Auf der ganzen Welt ist heißer Tee ein beliebtes Getränk. Euromonitor International schätzt, dass allein 2016 rund 2,9 Millionen Tonnen Tee konsumiert wurden.
Dies ist keine Überraschung, da Tees lecker sind und viele gesundheitliche Vorteile bringen können, die häufig durch die antioxidative Wirkung von Verbindungen wie Polyphenolen hervorgerufen werden.
Eine kürzlich durchgeführte Studie der Peking-Universität in Peking, China, ergab jedoch, dass die Temperatur, bei der Tee konsumiert wird, die Gesundheit beeinträchtigen kann - insbesondere in bestimmten Gruppen, bei denen bereits das Risiko negativer gesundheitlicher Folgen besteht.
Der leitende Studienautor Jun Lv, ein Doktorand der Abteilung für Epidemiologie und Biostatistik der Universität Peking, stellte fest, dass der Konsum von heißem Tee mit dem Auftreten von Speiseröhrenkrebs korreliert.
Nach Angaben des World Cancer Research Fund International ist Speiseröhrenkrebs die achte häufigste Krebsart weltweit.
In den USA gab es 2017 schätzungsweise 16.940 neue Fälle von Speiseröhrenkrebs, während 2014 etwa 45.547 Menschen an dieser Krebsart litten.
Laut Lv ist das regelmäßige Trinken von heißem Tee mit Speiseröhrenkrebs bei Menschen verbunden, die auch gewöhnlich rauchen und Alkohol trinken, was auf eine komplexe günstige Konjunktur für die Entwicklung dieser Krankheit hinweist.
Lv und Kollegen haben ihre Forschungen im Rahmen der National Natural Science Foundation in China und des National Key Research and Development Program durchgeführt. Die Ergebnisse der Studie wurden in der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlicht.

Verfünffachung des Krebsrisikos

Lv und Team untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Trinken von Tee bei sehr hohen Temperaturen und der Entwicklung von Speiseröhrenkrebs in der chinesischen Bevölkerung. China ist nicht nur der Hauptkonsument von Tee, sondern auch eines der Länder mit der höchsten Inzidenz dieser Krebsart.
Nach Angaben der Forscher stehen vor allem chinesische Männer nicht nur auf heißen Tee, sondern auch auf Zigaretten und Alkohol.
Die Kombination von Tabak, Alkohol, in Tee enthaltenen Verbindungen und den negativen Auswirkungen von Getränken, die bei sehr hohen Temperaturen serviert werden, kann möglicherweise die Gesundheit beeinträchtigen, so Lv und Kollegen.
Die Forscher beobachteten den Gesundheitszustand der Teilnehmer der chinesischen Kadoorie Biobank-Studie, deren Ziel es ist, Daten zur Entwicklung chronischer Krankheiten - einschließlich Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes - in China zu sammeln .
Um die Konsistenz ihrer Ergebnisse zu gewährleisten, schlossen die Wissenschaftler Teilnehmer mit bestehender Krebsdiagnose sowie diejenigen aus, die auf Tee, Alkohol und Zigaretten verzichtet hatten. Am Ende analysierten sie die Daten von 456.155 erwachsenen Teilnehmern im Alter zwischen 30 und 79 Jahren.
Alle gesundheitlichen Entwicklungen dieser Teilnehmer wurden dann über einen Zeitraum von 9,2 Jahren im Median verfolgt. Während dieses Zeitraums wurden 1.731 Teilnehmer mit Speiseröhrenkrebs diagnostiziert.
Lv und Team stellten eine positive Korrelation zwischen brennend heißem Tee, regelmäßigem Alkoholkonsum und Rauchen und einem höheren Risiko für Speiseröhrenkrebs fest.
Diejenigen, die mit allen drei dieser Gewohnheiten zu tun hatten, zeigten eine Verfünffachung des Risikos für diese Art von Krebs im Vergleich zu Gleichaltrigen, die bei hohen Temperaturen keinen Tee tranken, keinen Alkohol tranken oder keine Zigaretten rauchten .
Personen, die nur heißen Tee tranken und weder Alkohol noch Rauch tranken, hatten auch kein höheres Risiko für Speiseröhrenkrebs Hauptrisikofaktor.
Basierend auf den Ergebnissen raten Lv und Kollegen den Menschen, ihre Gewohnheiten sorgfältig zu wählen. Wenn sie Schwierigkeiten haben, ihr tägliches Getränk oder ihre Zigarette aufzugeben, empfehlen die Forscher, das Trinken zu vermeiden Tee bei sehr hohen Temperaturen. Sie schließen daraus:
"[!Unsere Ergebnisse
Lv und Team untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Trinken von Tee bei sehr hohen Temperaturen und der Entwicklung von Speiseröhrenkrebs in der chinesischen Bevölkerung. China ist nicht nur der Hauptkonsument von Tee, sondern auch eines der Länder mit der höchsten Inzidenz dieser Krebsart.
Nach Angaben der Forscher stehen vor allem chinesische Männer nicht nur auf heißen Tee, sondern auch auf Zigaretten und Alkohol.