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Beth Stone Strachan
Hibiskusgelee
Hibiskus ist leicht sauer, was ihn zu einem leuchtend roten, süßen und würzigen Gelee macht. Kann verwendet werden, um Eistee, Top-Toast, Pfannkuchen, Margaritas, Martinis oder Getränke, die einfachen Sirup erfordern, hinzuzufügen. Probieren Sie dieses Gelee, Glaze, gegrilltes Hähnchen oder Schweinefleisch. Die Möglichkeiten sind endlos. Ist reich an Vitamin C und ist ein natürliches Diuretikum. Es wird manchmal von mexikanischen Kräuterkennern als Mittel gegen Bluthochdruck empfohlen. Hibiskusblüten, auch bekannt als Roselle oder Roselle, Sauerampfer, Roter Sauerampfer, Saril, Jamaika-Sauerampfer, Indischer Sauerampfer, Sauerampfer, Guinea-Sauerampfer, Queensland-Geleeanlage, Zitronenbusch, Rosa de Jamaica, Flor de Jamaica, Jamaika, Quimbombó Chino, Florida Cranberry, Osseille Rouge, Osseille de Guinee, Sereni, Agrio de Guinea, Viña, Viñuela, Vinagreira, Curudú Azédo, Quiabeiro Azédo, Zuring, Carcadé, Bisap ....
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Zutaten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit getrockneten Hibiskusblüten von Flor de Jamaica
- 3/8 Liter ungesüßter Apfelsaft oder 3/8 Liter ungesüßter Preiselbeersaft
- 1/4 Liter kochendes Wasser
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Essig enthält
- 1 Zitrone, Saft (ca. 4 Esslöffel)
Zubereitung
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Weiche getrocknete Blüten in kochendem Wasser von der Hitze ab und füge bei der Verwendung optionale Zutaten hinzu. 1-2 Stunden über Nacht einwirken lassen ist in Ordnung.
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Bereiten Sie einen kochenden Wasserkanister sowie Deckel und Gläser vor.
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Das zweite Mal zweimal durch einen Kaffeefilter ziehen lassen. Feststoffe verwerfen.
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Alle Zutaten mit Ausnahme des Zuckers in einen großen, schweren Topf geben und zum Kochen bringen.
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Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
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In sterile Gläser füllen und 2/3 cm Kopfraum lassen. Felgen sauber wischen und Deckel und Bänder auftragen.
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In einem mit 30 Zentimeter Wasser bedeckten Heißwasserbad 10 Minuten lang verarbeiten.
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Schalte die Flamme für 5 Minuten aus.
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Entfernen Sie, ohne die Gläser zu kippen.
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12-24 Stunden an einem zugfreien Ort auf eine ebene Fläche stellen.
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Entfernen Sie die Bänder und wischen Sie die Gläser ab.
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Etikettieren und 1 Jahr an einem dunklen Ort lagern.
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