High Uric Acid Foods List

Kosten

1. Der Körper bildet bei der Verarbeitung von chemischen Verbindungen, den Purinen, die natürlich im Körper vorkommen und in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen, Harnsäure. Obwohl sich der größte Teil der Harnsäure im Blut auflöst und als Urin ausgeschieden wird, kann ein übermäßiger Harnsäurespiegel gesundheitliche Probleme verursachen, insbesondere Gicht. Purinreiche Lebensmittel erhöhen den Harnsäurespiegel im Blut und werden daher auch als Lebensmittel mit hohem Harnsäuregehalt bezeichnet.

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

1. Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte stehen laut der Gicht-Website ganz oben auf der Liste der Lebensmittel mit hohem Puringehalt. Purinhaltige Lebensmittel werden in Milligramm Harnsäure pro 100 Gramm Lebensmittel selbst gemessen. Personen mit 400 mg oder mehr Harnsäure gelten als hochpurinhaltig und sollten vollständig vermieden werden. Wenn Sie mit Harnsäure in Zusammenhang stehende Gesundheitsprobleme haben, beschränken Sie auch den Verzehr von mäßig purinhaltigen Lebensmitteln, die zwischen 100 und 400 mg pro 100 g enthalten.

2. Nach Angaben der Acumedico-Website enthalten Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte mit mehr als 400 mg Harnsäure 460 mg Kalbsleber; Sardinen in Öl, 480 mg; und Kalbshalsbries, 1.260 mg. Zu den mäßig purinen Lebensmitteln in dieser Kategorie gehören 110 mg Rinderfilet; Rinderfutter, 120 mg; Hühnerbrust mit Haut, 175 mg; Hühnerleber, 243 mg; Hummer, 118 mg; Schweinekotelett mit Knochen, 145 mg; Lachs, 170 mg; Seezunge, 131 mg; Forelle, 297 mg; Thunfisch, 257 mg; Thunfisch in Öl, 290 mg; gekochter Schinken, 131 mg; Truthahn mit Haut, 150 mg; Sardellen, 239 mg; Kabeljau, 109 mg; Heilbutt, 178 mg; Barsch, 241 mg; Atlantischer Hering, 210 mg; Schweinefleischwürste, gebraten, 101 mg; Jakobsmuscheln, 136 mg; Leberwurst, 165 mg.

Obst und Gemüse

1. Obst und Gemüse enthält im Allgemeinen wenig Purin und kann frei gegessen werden. Laut der GoutPal-Website fällt nur ein Lebensmittel dieser Kategorie in die Kategorie mit hohem Puringehalt. Mit 488 mg Harnsäure ist der getrocknete Steinpilz, der oft als Steinpilz vermarktet wird, ein Lebensmittel, das man meiden sollte. Zu den Früchten und Gemüsen mit moderatem Purin gehören Sultaninen-Rosinen (107 mg) und getrocknete Bohnen und Linsen (128 mg), einschließlich weißer Bohnen. Sojabohnen, 190 mg; Linsen, 127 mg; und Kichererbsen, 109 mg.

Andere Lebensmittel

1. Einige andere Lebensmittel, die nicht in die Standardkategorien fallen, enthalten ebenfalls einen hohen Harnsäuregehalt und sollten entweder aus Ihrer Ernährung gestrichen oder stark eingeschränkt werden. Solche Nahrungsmittel umfassen Bäckerhefe, 680 mg; Bierhefe, 1.810 mg; getrockneter Mohn, 170 mg; und getrocknete Sonnenblumenkerne, 143 mg. Seien Sie auch vorsichtig mit Theobromin, einem Alkaloid, das in Acai-Beeren, Schokolade, Kaffee, Cola-Getränken und Tee enthalten ist und 2300 mg Harnsäure enthält.