Höheres Cholesterin, Eikonsum im Zusammenhang mit Herzerkrankungen

Höheres Cholesterin, Eikonsum im Zusammenhang mit Herzerkrankungen

1. Beispielsweise scheint die neue Studie der Entscheidung in den USA zu widersprechen, bestimmte Grenzwerte für die tägliche Zufuhr von Cholesterin und Eiern aus offiziellen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung wegzulassen.

2. Forscher der Feinberg School of Medicine der Northwestern University in Chicago, IL, und anderer Einrichtungen haben Daten aus sechs US-Kohortenstudien mit insgesamt 29.615 Teilnehmern zusammengefasst und analysiert. Davon waren 45 Prozent männlich und 31 Prozent schwarz.

3. Sie verglichen die Essgewohnheiten zu Studienbeginn, als das Durchschnittsalter der Teilnehmer 52 Jahre betrug, mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfällen, die während eines Follow-up von bis zu 31 Jahren auftraten und deren Mittelpunkt bei 17 Jahren lag .

4. Das Team beschreibt die Ergebnisse in einem JAMA-Artikel.

5. Die Mitautorin der Studie, Norrina B. Allen Ph.D., Professorin für Präventivmedizin an der Universität von Northwestern, sagt, dass es in der "Take-Home-Botschaft" der Studie wirklich um Cholesterin geht , der zufällig reich an Eiern und speziell Eigelb ist. "

6. "Menschen, die weniger Cholesterin konsumieren, haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen", fügt sie hinzu.

7. Beispielsweise scheint die neue Studie der Entscheidung in den USA zu widersprechen, bestimmte Grenzwerte für die tägliche Zufuhr von Cholesterin und Eiern aus offiziellen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung wegzulassen.

8. Forscher der Feinberg School of Medicine der Northwestern University in Chicago, IL, und anderer Einrichtungen haben Daten aus sechs US-Kohortenstudien mit insgesamt 29.615 Teilnehmern zusammengefasst und analysiert. Davon waren 45 Prozent männlich und 31 Prozent schwarz.

9. Sie verglichen die Essgewohnheiten zu Studienbeginn, als das Durchschnittsalter der Teilnehmer 52 Jahre betrug, mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfällen, die während eines Follow-up von bis zu 31 Jahren auftraten und deren Mittelpunkt bei 17 Jahren lag .

10. Das Team beschreibt die Ergebnisse in einem JAMA-Artikel.

11. Die Mitautorin der Studie, Norrina B. Allen Ph.D., Professorin für Präventivmedizin an der Universität von Northwestern, sagt, dass es in der "Take-Home-Botschaft" der Studie wirklich um Cholesterin geht , der zufällig reich an Eiern und speziell Eigelb ist. "

12. "Menschen, die weniger Cholesterin konsumieren, haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen", fügt sie hinzu.

Richtlinien begrenzen weder Cholesterin noch Eier

1. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist Herzerkrankung die "häufigste Todesursache" in den USA.

2. Seit Jahrzehnten wird diskutiert, ob der Verzehr von Eiern oder diätetischem Cholesterin das Risiko für Herzkrankheiten und den frühen Tod erhöht.

3. Die offizielle Empfehlung in den USA vor 2015 war, dass die Menschen ihren täglichen Eierkonsum auf nicht mehr als 300 Milligramm (mg) beschränken sollten, was weniger als zwei großen Eiern entspricht.

4. Die neueren Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (2015-2020) sehen jedoch keine Beschränkungen für die Aufnahme von Cholesterin und Eiern in der Nahrung mehr vor. Sie beinhalten die wöchentliche Einnahme von Eiern als Teil einer gesunden Ernährung.

5. "Angemessene Nachweise", so behaupten sie, "liegen nicht für eine Mengenbegrenzung für diätetisches Cholesterin vor, die den Ernährungsrichtlinien entspricht."

6. Die überarbeiteten Richtlinien behalten jedoch die Botschaft bei, dass die Entscheidung, bestimmte Grenzwerte zu senken, nicht darauf hindeutet, dass diätetisches Cholesterin nicht mehr wichtig ist, um gesunde Essgewohnheiten aufzubauen.

7. Nur Lebensmittel tierischen Ursprungs - einschließlich Milchprodukten, Eiern, Schalentieren, Geflügel und Fleisch - enthalten Cholesterin aus der Nahrung.

8. Von den typischsten Nahrungsmitteln der US-Diät enthalten Eier das meiste Cholesterin. Das Eigelb eines großen Eies enthält ca. 186 mg Cholesterin.

9. Der durchschnittliche erwachsene US-Amerikaner verbraucht ungefähr 300 mg Cholesterin pro Tag und ungefähr drei oder vier Eier pro Woche.

10. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist Herzerkrankung die "häufigste Todesursache" in den USA.

11. Seit Jahrzehnten wird diskutiert, ob der Verzehr von Eiern oder diätetischem Cholesterin das Risiko für Herzkrankheiten und den frühen Tod erhöht.

12. Die offizielle Empfehlung in den USA vor 2015 war, dass die Menschen ihren täglichen Eierkonsum auf nicht mehr als 300 Milligramm (mg) beschränken sollten, was weniger als zwei großen Eiern entspricht.

13. Die neueren Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (2015-2020) sehen jedoch keine Beschränkungen für die Aufnahme von Cholesterin und Eiern in der Nahrung mehr vor. Sie beinhalten die wöchentliche Einnahme von Eiern als Teil einer gesunden Ernährung.

14. "Angemessene Nachweise", so behaupten sie, "liegen nicht für eine Mengenbegrenzung für diätetisches Cholesterin vor, die den Ernährungsrichtlinien entspricht."

15. Die überarbeiteten Richtlinien behalten jedoch die Botschaft bei, dass die Entscheidung, bestimmte Grenzwerte zu senken, nicht darauf hindeutet, dass diätetisches Cholesterin nicht mehr wichtig ist, um gesunde Essgewohnheiten aufzubauen.

16. Nur Lebensmittel tierischen Ursprungs - einschließlich Milchprodukten, Eiern, Schalentieren, Geflügel und Fleisch - enthalten Cholesterin aus der Nahrung.

17. Von den typischsten Nahrungsmitteln der US-Diät enthalten Eier das meiste Cholesterin. Das Eigelb eines großen Eies enthält ca. 186 mg Cholesterin.

18. Der durchschnittliche erwachsene US-Amerikaner verbraucht ungefähr 300 mg Cholesterin pro Tag und ungefähr drei oder vier Eier pro Woche.

Höheres Risiko für Herzkrankheiten und Tod

1. Dr. Allen ist der Ansicht, dass das Problem bei Studien, bei denen kein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Eiern und dem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen festgestellt wurde, darin besteht, dass sie weniger unterschiedliche Proben und kürzere Follow-ups verwendeten und sich weniger gut auf andere Ernährungselemente einstellen konnten.]

2. "Unsere Studie", stellt sie fest, "ergab, dass zwei Menschen genau die gleiche Diät hatten und der einzige Unterschied in der Diät Eier waren, dann konnten Sie den Effekt des Eikonsums direkt messen auf Herzkrankheit. "

3. Die Diätdaten für die neue Studie stammten entweder aus dem Ausfüllen von Fragebögen oder aus Interviews, die während eines einzelnen Besuchs stattfanden. Diese ergaben Einzelheiten darüber, was jede Person im letzten Jahr oder im letzten Monat gegessen hatte.

4. In der Nachbeobachtungszeit traten rund 5.400 kardiovaskuläre Ereignisse und 6.132 Todesfälle aus allen Gründen auf. Beispiele für kardiovaskuläre Ereignisse sind Diagnosen von Herzerkrankungen, Schlaganfall und Herzinsuffizienz.

5. Die Wissenschaftler stellten fest, dass bei "jeder zusätzlichen" Einnahme von 300 mg Cholesterin pro Tag ein um 17 Prozent höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein um 18 Prozent höheres Todesrisiko aus irgendeinem Grund bestand .

6. Das Team berechnete für diese Ergebnisse auch die "absoluten Risikodifferenzen". Dies waren 3,24 Prozent bzw. 4,43 Prozent.

7. Mit anderen Worten: Auf 1.000 Studienteilnehmer entfielen 32 zusätzliche Diagnosen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 44 Todesfälle auf 300 mg zusätzlich konsumiertes Cholesterin pro Tag.

8. Die Analyse ergab auch, dass für jedes zusätzliche halbe Ei, das pro Tag verzehrt wird, ein um 6 Prozent höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein um 8 Prozent höheres Risiko für den Tod besteht.

9. Die allgemeine Qualität der Ernährung, die Art und Menge des Fettes, das sie aßen, und die Menge an Bewegung, die sie unternahmen, schienen keine Auswirkungen auf diese Zusammenhänge zu haben.

10. "Diese Ergebnisse", erklären die Autoren der Studie, "sollten bei der Entwicklung von Ernährungsrichtlinien und -aktualisierungen berücksichtigt werden."

Einzelne Momentaufnahme des Ernährungsmusters

1. Zu den Stärken der Studie gehört die Tatsache, dass eine große und vielfältige Stichprobe von Personen aus den USA herangezogen wurde und eine lange Nachbeobachtungszeit bestand.

2. Eine erwähnenswerte Einschränkung ist jedoch, dass nur ein einziger Schnappschuss des Ei- und Cholesterinkonsums verwendet wurde, und zwar zu Beginn der Nachuntersuchung. Die Menschen können ihre Essgewohnheiten ändern, und 17-31 Jahre bieten ausreichend Gelegenheit dazu.

3. Tom Sanders, Professor für Ernährung und Diätetik am King's College London im Vereinigten Königreich, kommentiert die Ergebnisse und weist darauf hin, dass die Studie aufgrund ihres prospektiven Charakters keine Ursache haben kann und Wirkung; Es kann nur Links vorschlagen.

4. "Allerdings", fügt er hinzu, "würde die vom begleitenden Editorial unterstützte Botschaft zum Mitnehmen die Ansicht stützen, dass eine typische [!US] -Diät, die viel Fleisch und viel Eier enthält, ist mit einer schlechten kardiovaskulären Gesundheit verbunden und die Ernährungsrichtlinien des Landes sollten erneut die Empfehlung aussprechen, dass die Cholesterinaufnahme 300 mg pro Tag nicht überschreiten sollte. "

5. "Im Rahmen einer gesunden Ernährung müssen Menschen weniger Cholesterin konsumieren."