Ich möchte oder kann keine Milchprodukte wie Milch nehmen, kann ich Milch ersetzen?

1. Milchprodukte sind eine wichtige Quelle für Protein, Kalzium und Vitamin B12. Darüber hinaus verringert die Einnahme von Milchprodukten und speziell Milch das Risiko für Darmkrebs. Es kann sein, dass dieser Effekt auf das Kalzium zurückzuführen ist, aber es kann auch sein, dass der vorteilhafte Effekt auf andere Substanzen in Milchprodukten zurückzuführen ist. Deshalb können Sie Milchprodukte nicht 1 zu 1 durch ein anderes Produkt ersetzen.

1. Es gibt verschiedene pflanzliche Proteingetränke wie Sojagetränk, Mandelgetränk, Reisgetränk, Hafergetränk und Kokosnussgetränk. Diese pflanzlichen Getränke bieten nicht die gesundheitlichen Vorteile von Milchprodukten. Aber wenn es genug Protein enthält und genug Kalzium und Vitamin B12 hinzugefügt wurden, liefern sie Nährstoffe, die Sie vermissen, wenn Sie keine Milchprodukte konsumieren. Sojagetränk mit zusätzlichem Kalzium und Vitamin B12 ist im Wheel of Five aufgeführt. In der Praxis enthalten andere pflanzliche Alternativen häufig zu wenig Protein und / oder Nährstoffe. Auf dem Etikett sehen Sie, was genau pro 100 Milliliter drin ist. Auf diese Weise können Sie vergleichen und sehen, welches Gemüsegetränk die beste Wahl ist. Wählen Sie am besten eine Variante, die die folgenden Kriterien erfüllt: ein Minimum von etwa 1,4 Gramm Protein mindestens 0,24 Mikrogramm Vitamin B12 mindestens 80 Milligramm Kalzium maximal 6 Gramm Zucker maximal 1,1 Gramm gesättigtes Fett

Laktoseintoleranz oder Kuhmilchallergie

1. Manche Menschen können oder sollten nicht darauf achten, keine Milchprodukte zu essen. Zum Beispiel bei Laktoseintoleranz oder Kuhmilchallergie. Menschen mit Laktoseintoleranz müssen Milchprodukte nicht unbedingt meiden. Saure Milchprodukte wie Buttermilch, Joghurt und Hüttenkäse enthalten weniger Laktose als normale süße Milchprodukte und werden daher von vielen Menschen gut vertragen. Holländischer Hartkäse enthält sehr wenig bis gar keine Laktose. In der Apotheke oder online ist ein Enzympräparat erhältlich, mit dem aus normaler Milch laktosebeschränkte Milch hergestellt werden kann. Der Arzt oder Ernährungsberater kann angeben, ob dieses Präparat geeignet ist. Es gibt auch laktosefreie Milchprodukte wie Milch und Joghurt.

Sind pflanzliche Proteingetränke nachhaltig?

1. Pflanzliche Proteingetränke haben eine geringere Umweltbelastung als Kuhmilch. Im Allgemeinen benötigt die Produktion weniger Land, Wasser und Energie. Der Ausstoß von Treibhausgasen und Düngemitteln ist ebenfalls geringer als bei der Produktion von Kuhmilch. Die Herstellung von Mandelgetränken erfordert mehr Wasser als die Herstellung von Kuhmilch.