Iss deinen Brokkoli, um dich vor Leberkrebs zu schützen

Iss deinen Brokkoli, um dich vor Leberkrebs zu schützen

1. Die von Prof. Elizabeth Jeffery an der University of Illinois durchgeführte Studie wurde im Journal of Nutrition veröffentlicht.

2. "Die normale Geschichte über Brokkoli und Gesundheit ist, dass es gegen eine Reihe von verschiedenen Krebsarten schützen kann", sagt Prof. Jeffery. "Aber niemand hatte sich mit Leberkrebs befasst."

3. Die typische amerikanische Ernährung besteht aus hochgesättigten Fetten und zugesetzten Zuckern, die beide in der Leber gespeichert und in Körperfett umgewandelt werden. Aber eine solche Diät zu essen und überflüssiges Körperfett zu haben, ist mit einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) verbunden.

4. Diese Krankheit kann auch zu Leberzirrhose und Leberkrebs führen, und die Forscher fügen hinzu, dass NAFLD ohne Behandlung zu einem hepatozellulären Karzinom (HCC) fortschreiten kann, einem Krebs mit einer hohen Sterblichkeitsrate.

5. Obwohl NAFLD in der Regel nicht mit Anzeichen oder Symptomen einhergeht, ist dies manchmal der Fall. Dazu gehören Müdigkeit, Schmerzen im rechten Oberbauch und Gewichtsverlust.

6. "Wir haben entschieden, dass Leberkrebs untersucht werden muss", sagt Prof. Jeffery, "insbesondere wegen der Adipositas-Epidemie in den USA. Bereits in der Literatur wird das Risiko für Adipositas erhöht Leberkrebs, und dies gilt insbesondere für Männer. "

7. Sie fügt hinzu, dass sich das Risiko für Leberkrebs bei Männern verfünffacht, wenn sie übergewichtig sind.

Brokkoli verringerte die Anzahl der Krebskrankheiten bei Mäusen

1. In früheren Untersuchungen haben Prof. Jeffery und seine Kollegen gezeigt, dass Sulforaphan - Broccolis Mittel zur Krebsbekämpfung - am besten durch den Verzehr von geschnittenem oder leicht gedämpftem Gemüse gewonnen werden kann.

2. Brokkoli - zusammen mit Blumenkohl oder Rosenkohl - ist ein Brassica-Gemüse, und frühere Untersuchungen haben ergeben, dass Brassica-Gemüse die Ansammlung von Fett in der Leber stoppen und vor NAFLD schützen kann.

3. Daher wollten die Forscher herausfinden, welchen Einfluss Brokkoli auf Mäuse mit einem Leberkrebs verursachenden Karzinogen hat.

4. Sie untersuchten vier Gruppen von Mäusen. Einige Gruppen nahmen an einer Kontrolldiät teil, andere an einer "verwestlichten Diät", die ein Modell dafür ist, wie viele von uns heute essen. Und einige Gruppen bekamen Brokkoli, andere nicht.

5. Prof. Jeffery erklärt, dass sie Mäuse untersuchen wollten, die fettleibig waren, nicht durch eine genetische Komponente, sondern durch eine fettreiche, zuckerreiche Ernährung, wie es heute viele Menschen im Westen tun.

6. Die Ergebnisse zeigten, dass bei Mäusen, die mit der westlichen Nahrung gefüttert wurden, sowohl die Anzahl als auch die Größe der Krebsknoten in der Leber zunahm. Wenn jedoch Brokkoli der Nahrung zugesetzt wurde, nahm die Anzahl der Knötchen ab.

7. Die Forscher stellen fest, dass die Größe der Knötchen nicht durch den Verzehr von Brokkoli beeinflusst wurde.

8. Prof. Jeffery sagt, vor ihrer Studie gab es fast keine Informationen über fettreiche Krankheiten und Brokkoli.

9. "Das wollten wir wirklich zeigen", sagt sie. "Aber obendrein haben wir uns die Gesundheit der Leber angesehen. Es gibt tatsächlich zwei Möglichkeiten, Fettleber zu bekommen: eine, indem man eine fettreiche, zuckerreiche Diät isst und die andere, indem man zu viel Alkohol trinkt." Sie fügt hinzu:

10. "In diesem Fall wird es als alkoholfreie Fettleber bezeichnet, weil wir keinen Alkohol konsumiert haben. Und es ist etwas, das unter Amerikanern immer häufiger vorkommt. Diese Krankheit bedeutet, dass Sie keine sind." mehr Kontrolle über die Menge an Fett, die sich in Ihrer Leber ansammelt. "

'Gute Idee, Brokkoli zum Essen zu trinken'

1. Die Forscher stellten fest, dass Brokkoli die Aufnahme von Fett in die Leber zu vermindern schien, was den Fettausstoß erhöhte.

2. Obwohl das Hinzufügen von Brokkoli zu den Diäten der Mäuse nicht zum Abnehmen führte, schien es die Leber wieder ins Gleichgewicht zu bringen und ihre Gesundheit zu verbessern.

3. "Ich denke, es ist sehr schwierig, vor allem angesichts der Auswahl in Fast-Food-Restaurants, eine fettarme Ernährung zu sich zu nehmen", sagt Prof. Jeffery. "Aber immer mehr bekommt man Brokkoli fast überall. Die meisten Restaurants bieten Brokkoli an, und es ist wirklich eine gute Idee, ihn mit dem Essen einzunehmen."

4. Frühere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Brokkoli drei- bis fünfmal pro Woche das Risiko für andere Krebsarten senken kann.

5. Medical News berichtete heute zuvor über eine Studie, die vorschlug, dass Brokkolisprossenextrakt vor Kopf- und Halskrebs schützen könnte.

6. Ernährungsbedingter Brokkoli verringert die Entwicklung von Fettleber und Leberkrebs bei Mäusen, denen Diethylnitrosamin verabreicht wurde und die eine westliche oder Kontrolldiät erhielten, Elizabeth H. Jeffery et al., Journal of Nutrition, doi: 10.3945 / jn.115.228148 , veröffentlicht am 1. März 2016, Abstract.

7. Pressemitteilung der University of Illinois, abgerufen am 4. März 2016 über EurekAlert.

8. Zusätzliche Quelle: Mayo Clinic, NAFLD, abgerufen am 4. März 2016.

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