Ist es sicher, Reis aufzuwärmen?

Ist das Aufwärmen von Reis sicher?

1. Reis ist problematischer als einige andere Speisereste, da er Bakterien namens Bacillus cereus enthalten kann, die einige Kochprozesse überstehen.

2. Dieses Bakterium ist häufig die Ursache für Lebensmittelvergiftungen durch aufgeheizten oder gekochten Reis. Lebensmittelvergiftungen verursachen normalerweise Durchfall und Erbrechen und können bei Menschen mit anderen Gesundheitsproblemen schwerwiegende Komplikationen verursachen.

3. Wenn Menschen die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit nicht korrekt befolgen, können die Bakterien auf Reisresten wachsen und Menschen krank machen. Der richtige Umgang mit Lebensmitteln kann jedoch Krankheiten vorbeugen.

Reis sicher zubereiten, lagern und aufwärmen

1. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) beschreibt die sichersten Methoden, um Lebensmittel, einschließlich Reis, richtig zu kochen, zu lagern und aufzuwärmen.

2. Mit jedem der folgenden Schritte wird sichergestellt, dass erwärmter Reis ein geringes Krankheitsrisiko hat:

3. 1. Hände gut waschen

4. Vor dem Zubereiten und Garen der Speisen immer die Hände gründlich waschen. Bewahren Sie Utensilien, die rohe Tierprodukte berührt haben, getrennt auf.

5. 2. Reis richtig kochen

6. Achten Sie beim Kochen darauf, dass der Reis eine hohe Temperatur erreicht. Halten Sie es außerhalb der Gefahrenzone (zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit), in der Bakterien schnell wachsen.

7. Reis sofort nach dem Kochen servieren.

8. 3. Kühlen Sie die Reste schnell ab

9. Um das Bakterienwachstum weiter zu reduzieren, kühlen Sie die Lebensmittel schnell ab, indem Sie:

10. 4. Reste richtig lagern

11. Das USDA empfiehlt, Reste nur für festgelegte Zeiträume aufzubewahren:

12. Lebensmittel bei einer sicheren Temperatur lagern. Laut USDA beträgt die Raumtemperatur 90 ° F. Dies ist die ideale Temperatur für das Wachstum von Bakterien. Bakterien wachsen schnell zwischen 40 ° F und 140 ° F.

13. 5. Aufwärmen

14. Achten Sie beim Aufwärmen darauf, dass der Reis durchgehend heiß ist.

15. Reisreste in die Mikrowelle geben:

16. Reisreste anbraten:

17. Reisreste dämpfen:

18. Es ist ungefährlich, den Reis kalt zu essen, solange er abgekühlt und ordnungsgemäß gelagert wurde. Lassen Sie keinen aufgewärmten Reis auf der Theke liegen.

19. Wenn Sie diese Schritte ausführen, wird das Risiko einer Lebensmittelvergiftung verringert. Erwärmen Sie den Reis nicht mehr als einmal, da dies das Risiko einer Lebensmittelvergiftung weiter erhöht.

Frühe Symptome einer Lebensmittelvergiftung

1. Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind typischerweise:

2. Die Symptome treten schnell auf und sollten nur kurze Zeit anhalten. Einem Bericht zufolge kann es in den USA bis zu 84.000 Fälle von Lebensmittelvergiftungen geben, die durch Bacillus cereus verursacht werden. [! 7365 => 1140 = 3!

Fazit

1. Das Wiedererhitzen von Reis ist bei richtiger Durchführung sicher. Achten Sie beim Kochen unbedingt auf Lebensmittelsicherheit und -hygiene.

2. Wenn Sie bestimmte Schritte ausführen, wird das Bakterienwachstum verringert und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von erwärmtem Reis begrenzt.

3. Artikel zuletzt überprüft am Mittwoch, 15. August 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Aktualisierungen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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6. Das Wiedererhitzen von Reis ist bei richtiger Durchführung sicher. Achten Sie beim Kochen unbedingt auf Lebensmittelsicherheit und -hygiene.

7. Wenn Sie bestimmte Schritte ausführen, wird das Bakterienwachstum verringert und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von erwärmtem Reis begrenzt.