Käse kann das Brustkrebsrisiko erhöhen, aber Joghurt kann es verringern

Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von hohen Mengen an Cheddar und Frischkäse das Brustkrebsrisiko von Frauen erhöhen kann, eine hohe Zufuhr von Joghurt jedoch das Risiko der Erkrankung verringern kann.
Die leitende Autorin der Studie, Susan McCann, Ph.D., von der Abteilung für Krebsprävention und -kontrolle am Roswell Park Cancer Institute in Buffalo, NY, und Kollegen berichteten kürzlich in der Zeitschrift Current Developments über ihre Ergebnisse in der Ernährung.
Brustkrebs ist nach Hautkrebs die häufigste Krebsart bei Frauen in den USA. Im Jahr 2017 werden voraussichtlich rund 252.710 neue Fälle von invasivem Brustkrebs bei Frauen diagnostiziert sowie mehr als 40.000 Todesfälle durch die Krankheit.
Es ist bekannt, dass die Ernährung eine Schlüsselrolle beim Brustkrebsrisiko spielt. Medical News Today berichtete kürzlich über eine Studie, die eine schlechte Ernährung in der Jugend und im frühen Erwachsenenalter mit einem höheren Risiko für Brustkrebs vor der Menopause in Verbindung bringt.
Obwohl einige Milchprodukte unter die Schirmherrschaft einer ungesunden Ernährung fallen könnten, hat die Untersuchung der Auswirkungen von Milchprodukten auf das Brustkrebsrisiko zu inkonsistenten Ergebnissen geführt. Einige Studien haben die Aufnahme von Milchprodukten mit einem höheren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht, während andere das Gegenteil bewiesen haben.
"Diese Komplexität ist wahrscheinlich nicht unerwartet, da Milchprodukte komplexe Gemische sind und mehrere Nährstoffe und nicht nährstoffreiche Substanzen enthalten, die möglicherweise die Krebsätiologie beeinflussen können, indem sie das Risiko entweder erhöhen oder verringern", sagen wir McCann und Kollegen.

Cheddar, Frischkäse kann das Brustkrebsrisiko um 53 Prozent erhöhen

Für ihre Studie überprüften McCann und sein Team die Daten für 2003-2014 aus der Roswell Park-Datenbank und dem BioRepository, an denen 1.941 Frauen mit Brustkrebs und 1.237 Frauen ohne die Krankheit teilnahmen.
Alle Frauen haben einen Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln ausgefüllt, in dem die Menge der gesamten Milchprodukte und der einzelnen Milchprodukte - einschließlich Käse, Joghurt und Milch - angegeben ist, die sie jeden Monat konsumiert haben.
Nachdem die Ergebnisse für eine Reihe von möglichen Störfaktoren angepasst wurden, darunter Alter, Body Mass Index (BMI), Menopausenstatus und eine Familienanamnese von Brustkrebs, stellten die Forscher eine hohe Gesamtzahl fest Die Aufnahme von Milchprodukten war mit einem um 15 Prozent geringeren Brustkrebsrisiko verbunden.
Diese Verringerung des Brustkrebsrisikos war in erster Linie auf eine hohe Joghurtzufuhr zurückzuführen; Frauen, die viel Joghurt konsumierten, hatten ein um 39 Prozent niedrigeres Brustkrebsrisiko.
Eine höhere Aufnahme von Käse - insbesondere von Cheddar und Frischkäse - hatte jedoch den gegenteiligen Effekt und führte zu einem um 53 Prozent erhöhten Brustkrebsrisiko.
Weitere Studien sind erforderlich, um die Auswirkungen von Milchprodukten auf das Brustkrebsrisiko besser zu verstehen. [! 107540 => 1140 = 2!
Obwohl davon ausgegangen wird, dass 30 Prozent aller Krebserkrankungen durch die Ernährung verursacht werden, hoffen wir, dass weitere Untersuchungen uns dabei helfen, besser zu verstehen, welche Lebensmittelprodukte hinsichtlich der Risikominderung für diese Krankheit am wertvollsten sind . "
Erfahren Sie, wie Änderungen in der Zusammensetzung der Immunzellen das Brustkrebsrisiko beeinflussen können.
Für ihre Studie überprüften McCann und sein Team die Daten für 2003-2014 aus der Roswell Park-Datenbank und dem BioRepository, an denen 1.941 Frauen mit Brustkrebs und 1.237 Frauen ohne die Krankheit teilnahmen.
Alle Frauen haben einen Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln ausgefüllt, in dem die Menge der gesamten Milchprodukte und der einzelnen Milchprodukte - einschließlich Käse, Joghurt und Milch - angegeben ist, die sie jeden Monat konsumiert haben.
Nachdem die Ergebnisse für eine Reihe von möglichen Störfaktoren angepasst wurden, darunter Alter, Body Mass Index (BMI), Menopausenstatus und eine Familienanamnese von Brustkrebs, stellten die Forscher eine hohe Gesamtzahl fest Die Aufnahme von Milchprodukten war mit einem um 15 Prozent geringeren Brustkrebsrisiko verbunden.
Diese Verringerung des Brustkrebsrisikos war in erster Linie auf eine hohe Joghurtzufuhr zurückzuführen; Frauen, die viel Joghurt konsumierten, hatten ein um 39 Prozent niedrigeres Brustkrebsrisiko.
Eine höhere Aufnahme von Käse - insbesondere von Cheddar und Frischkäse - hatte jedoch den gegenteiligen Effekt und führte zu einem um 53 Prozent erhöhten Brustkrebsrisiko.